宴礼仪的5m原则是指哪五M

1.宴请上午客人的5m原则内容是什么

在商务交往中，宴请客人的问题往往备受重视，不仅宴请的规模、宴请的规格、宴请的档次、参加的人员及邀请的函件都有一定之规，而且宴会的具体安排也有一些规范化的做法。

宴请商务客人的5M原则 按照国际商务礼仪的惯例，安排宴请的商务礼仪主要应遵守所谓的5M原则。5M原则是指在商务交往中安排宴会时有五大基本问题需要兼顾，因这五个基本问题的英文第一字母都是M，所以称为5M原则。

5M原则： Meeting，即约会 Media，即环境 Money，即费用 Menu，即菜单 Manner，即举止。

2.餐桌礼仪5m基本原则

提早预约餐厅。

接受他人邀请时，应尽早回复。

进入餐厅时，需由侍者（领台）带领入坐，不可冒然入位。

一般椅子是由左侧入座，而上位则是在离出口最远，能看清楚全场的安静位置。

点菜时，送上来的料理数目必需和用餐人数配合。

选择单点料理时，要依照套餐的顺序来点菜。

用餐时，补妆要到化妆室，避免在众人面前补妆。

事情必须在事前安排妥当，避免中途离席。

用餐时，亦不可发出声音。

用餐速度宾主需互相配合。

留意残留在杯子边缘的口红印。

不可乱动刀叉。

3.什么是餐饮礼仪之中的“六M原则”

六M多指西餐，当然套用到中餐里也是可以的，灵活变动一下即可：

第一个是“Menu”（菜单）

当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。

如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。

看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。

第二个是“Music”（音乐）

豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。

第三个是“Mood”（气氛）

西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

第四个是“Meeting”（会面）

也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。

第五个是“Manner”（礼俗）

也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。使用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

第六个是“Meal”（食品）

一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

4.西餐礼仪中注重的5m是啥

西餐礼中的5M(1) Menu（菜单）当走进西餐厅时，服务生等客人坐稳后，首先送上来的便是菜单。

菜单在西餐厅中被视为门面，所以餐厅老板一向重视用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。所以，到不同的西餐厅欣赏别致的菜单，也是到西餐厅中就餐独有的风景。

菜单的作用就是给客人点菜。如何在西餐厅点好菜是有窍门的，一般来说，餐厅会把招牌菜以餐厅的名字命名，哪位老板也不会拿自己店名开玩笑，所以哪道菜是以饭店名称命名的菜肴，肯定是餐厅大厨的绝招。

由于饮食文化的不同和英文水平的限制，很多人去西餐厅吃西餐不看菜单，而是看哪道菜贵就点哪道菜。在国外，就是总统吃西餐也得看菜单点菜的。

这里不涉及有钱没钱的问题，因为看菜单点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活的方式。（2） Music（音乐）曼妙的音乐可增加人们的食欲。

在我国古代，宴请嘉宾必有丝竹之声相配。在吃西餐时也是如此。

一般来说，西餐厅播放美妙的乐曲，而一些豪华高级的西餐厅，通常会邀请乐队演奏。但在餐厅中，最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“缥缈的效果”，既要不打扰他人的进餐和谈话，又要让对方在默默用餐时能够享受到音乐的美感。

（3） Mood（气氛）西餐讲究环境雅致，气氛和谐。除了有音乐相伴，还要有洁白的餐布，浪漫的鲜花，闪亮整齐的餐具。

如遇晚餐，通常还要将灯光调暗，并在桌上配红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。（4） Meeting（会面）这是指和谁一起吃西餐，是要有选择的。

一般情况下，是要与亲朋好友，趣味相投的人一起吃。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。

所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。（5） Manner（礼俗）吃西餐的札俗，就是要有“吃相”和“吃态”。

在吃西餐时，必须要遵循西方习俗，不可随意。特别在手拿刀叉时，手舞足蹈，就会“失态”。

使用刀叉时，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送人口内。对于刀叉，欧洲和美洲人还有在细节上的区别。

如欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物进入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送人口中。

但无论何时，刀是绝不能送物入口的。

5.礼仪的原则是什么

礼仪的原则如下：

一、遵守原则。

在社交活动中每一位参与者都应自觉遵守的礼仪规范，并运用礼仪规范来指导自己的一言一行，一举一动。无论任何人，无论身价高低，无论财富多寡，都应学习、了解礼仪方面的知识，付诸于行动。

二、平等原则。

以礼待人，有来有往，既不盛气凌人，也不卑躬屈膝。对任何人都以礼相待，一视同仁，不因将往对象的性别、年龄、种族、文化、职业、身份差别二分三六九等，区别对待。平等原则是社交礼仪的核心，也是现在礼仪与古代礼仪的最本质区别。

三、互尊原则。

在社交活动中双方互相谦让、互相尊敬、友好相待、和睦相处。在社交活动中双方要做到敬人之心长存，不可伤害他人尊严，更不能侮辱他人人格。只有相互尊重才和相处融洽。

四、诚信原则。

真诚、信义。真诚指对人和事是一种实事求是的态度，是一个外在行为的内在道德的统一，社交活动时言行一致，表里如一。信义指人们遵时守信。“言必行，行必果。”因此：社交活动中务必真诚相待，童叟无欺。

五、宽容原则。

宽容是宽宏大量，容忍别人，体谅别人，设身处地为他人着想，不斤斤计较，也不过分苛刻要求。在社交活动中每个人的思想、品格及认识问题的水平总是有差别的。宽以待人，才能化解生活中的各种矛盾。

六、自律原则。

学习社交礼仪首先要做到自我约束、自我控制、自我反省、自我检点，这就是自律原则。

七、适度原则。

社交中注意把握分寸，掌握技巧，合乎规范，适度得体。在人群中，既要彬彬有礼，也不低三下四。既要热情大方，也不轻浮敷衍。要自尊不自负，要坦诚不粗鲁，要信任不轻信，要活泼不轻浮，要谦虚不拘谨，要老练持重，不圆滑世故。

八、从俗原则。

国情、地域、民族、文化背景不同，社交生活中存在“十里不同风，百里不同俗”的情况，要求我们正确认识客观现实，尊重交往对象习俗，做到入乡随俗。不自高自大，唯我独尊，自以为是，否则会产生误会，甚至关系紧张。

拓展资料：

礼仪是“礼”和“仪”两个词组合起来的合成词，是在社会生活中约定俗成的，符合礼的要求，维护礼的精神，指导、协调人际关系的行为方式和活动形式的总和。

礼仪是在社会生活中约定俗成的，符合礼的要求，维护礼的精神，指导、协调人际关系的行为方式和活动形式的总和。

礼仪的表现形式有：礼节、礼貌、仪表、仪式、器物、服饰、标志、象征等。