巴西的饮食习惯与礼仪

1.巴西吃饭礼仪

巴西饮食文化：

在饮食方面，巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地；饮食习惯深受到葡萄牙、非洲、意大利、日本和土蓍巴西人的共同影响，所以各地习惯不一，极具地方特方.巴西南部土地肥沃，牧场很多，烤肉就成为当地最常用的大菜.东北地区人们主食是木薯粉和黑豆.其他地区的主食是面、大米和豆类等. 巴西人平常主要吃欧式西餐。因为畜牧业发达，巴西人所吃食物之中肉类所占的比重较大。在巴西人的主食中，巴西特产黑豆占有一席之地。巴西人喜欢饮咖啡、红茶和葡萄酒。饮食上习惯以吃欧式西菜为主，但有的人也喜欢吃中国菜。巴西人性格开豪放，待人热情而有礼貌。在饮食上，巴西人的特点是以大米为主食，喜欢在油炒饭上，撒上类似马铃薯粉的蕃芋粉，再加上类似花菜豆的豆一起食用。过去，巴西人不喜欢食用菜，自外来移民种植了大量的优质菜后，巴西人的家诞餐桌上变得丰盛起来了。吃鱼在巴西人当中还没有完全普及，通常只是在星期五和复活节时有吃鱼的。然而，他们都喜欢吃虾，不过价钱很贵。在周末愉快的餐中，巴西人喜欢把大块的肉放在火上烤着吃。注意，巴西晚餐时间早则8、9点开始，晚则于午夜12点开始。饮水不安全。只可烧开过的水，或瓶装饮料。

巴西有名的菜肴有：豆子炖肉是全民大菜，它是用豆子烹煮而成的菜。烤肉为一品国菜，在巴西的每个地方，烤肉是具有巴西的风味菜.坑炖羊肉可称得上是异军突起，其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国.人们也有人称它为激情炖肉.

还有香辣烤鱼、酸甜烤鳗鱼、烤茄子、烤辣椒等则是巴西流行的新品种，还有烤菠萝、烤苹果、烤玉米、烤香菇、烤哈密瓜等烤素系列，风味各不相同，但每一样都受到女孩子的特别宠爱.

巴西人的社交活动里离不开酒，天气热时，点一杯冰凉的啤酒解暑.巴西素称“咖啡王国”，是世界上最大的咖啡消费国之一，也是世界三大咖啡产地之一。咖啡是大多数人喜欢的饮品，喝咖啡也就成了当地人们的习惯.还有马黛茶，不含酒精的饮料当属新鲜水果汁为最佳。巴西人的生活跟咖啡有不解之缘，一天内喝个数十杯咖啡是常见的事。巴西人会见客人时，请客人喝浓咖啡，用很小的杯子一杯一杯地喝。

在巴西餐馆用餐使用的餐具有刀、叉、勺、盘、杯、碟等。餐具放在即将就餐的客人面前，叉子放在餐盘的左边，刀放在餐盘的右边，勺摆在刀子的右边。刀叉的数目要与菜的道数相同。使用刀叉由外及里。吃面包不使用刀叉，用手掰就可以了。每道菜吃完，侍者将用过的盘子和刀叉撤去，再换上新的餐盘，以供吃下一道菜时使用。用餐时，右手持刀，左手持叉。用刀将盘内的肉等切成小块儿，再用叉把食品放进口内。巴西人也喜欢饮酒，但一般不劝酒，也不灌酒，这与我国的习惯不太相同。正餐过后，侍者端上甜点、水果、咖啡或茶。装有咖啡和茶的杯子是放在小盘子上的，喝过连同小盘一起端起。小盘上还摆放一把小勺，是用来搅拌咖啡和茶的，喝时不能用小勺一勺一勺地喝，而应该把小勺放在盘子边上，左手托着盘，右手端起杯来喝。巴西人招待普通朋友，一般是到餐馆请客，不轻易邀客人到家用餐。只有知已或亲密朋友，才特殊对待，有请进家中做客的资格，这也是给客人的一种最高礼遇。客人应邀出席家宴时，都要带些礼物送给主人，例如鲜花、玩具、书籍等等。在巴西人的家宴上，酒类准备的较多，通常以红、白葡萄酒和碑酒为主，凉菜多为沙拉，主菜则以烤肉为主。饭后备有甜食、水果、咖啡、茶、冰淇淋等。席间，主人一般不劝酒，客人喜欢哪种酒、哪种饮料可随便饮用。

2.巴西的餐饮习俗

巴西人平常主要吃欧式西餐。因为畜牧业发达，巴西人所吃食物之中肉类所占的比重较大。在巴西人的主食中，巴西特产黑豆占有一席之地。巴西人喜欢饮咖啡、红茶和葡萄酒。

(1)社交礼仪

从民族性格来讲巴西人在待人接物上所表现出来的特点主要有二。一方面，巴西人喜欢直来直去，有什么就说什么。另一方面，巴西人在人际交往中大都活泼好动，幽默风趣，爱开玩笑。目前，巴西人在社交场合通常都以拥抱或者亲吻作为见面礼节。只有十分正式的活动中，他们才相互握手为礼。除此之外，巴西人还有一些独特的见面礼。其一，握拳礼。其二，贴面礼。其三，沐浴礼。

(2)服饰礼仪

在正式场合，巴西人的穿着十分考究。他们不仅讲究穿戴整齐，而且主张在不同的场合里，人们的着装应当有所区别。在重要的政务、商务活动中，巴西人主张一定要穿西装或套群。在一般的共公场合，男人至少要穿短衬衫、长西裤，女士则最好穿高领带袖的长裙。

(3)餐饮礼仪

巴西人平常主要吃欧式西餐。因为畜牧业发达，巴西人所吃食物之中肉类所占的比重较大。在巴西人的主食中，巴西特产黑豆占有一席之地。巴西人喜欢饮咖啡、红茶和葡萄酒。

(4)习俗禁忌

国花：卡特兰吉祥象征：蝴蝶适于谈论的话题：足球、笑话、趣文等等。

与巴西人打交道时，不宜向其赠送手帕或刀子。

英美人所采用的表示“OK”的手势，在巴西看来是非常下流的。

3.详细的巴西餐桌礼仪

巴西：餐桌礼仪没有在美国和欧洲那么严格，有些巴西人用大陆方式拿刀叉（一手总拿着叉子），而有的则用美国方式（换手拿叉子），表示用餐完毕应把餐具水平放在盘子上面。

巴西人认为用手和手指直接接触食物“不干净”，用手拿食物时应该用餐巾。巴西联邦共和国（The Federative Republic of Brazil），简称巴西，位于南美洲东部和中部.面积851万平方公里，人口1.41亿，是南美洲面积最大人口最多的国家.巴西是世界上种族融合最广泛的国家之一，被人们称为”人种的大熔炉”.日本一些企业转到这里，大批日本人在巴西落了根，日本移民及后裔有70多万，它是一个天主教国家.88%的信奉天主教. 1822年9月7日独立，成立巴西帝国。

1889年11月15日成立联邦共和国。1891年曾改名为巴西合众国。

1969年12月30日改名巴西联邦共和国。1974年8月15日与我国建交。

首都巴西利亚是新兴的现代化城市。1960年4月从里约热内卢迁都到这里，市区建设风格新颖独特，多姿多彩，曾获得“世界建筑博览会”的称号。

官方语言为葡萄牙语，其他南美洲国家以西班牙语为主。英语只能在一流饭店才行得通。

在圣保罗，日裔人口很多，到东洋街去的话，日语可以通行。巴西一词，来源于葡萄牙语，意即“红木”。

巴西有“宝石之国”、“可可王国”、“咖啡王国”、“末来的世界”、“天然橡胶”。巴西政府为总统制。

总统由选举团选举，任期6年。国会分参众两院，参议员任期8年，众议员任期4年。

巴西是南美经济发达的国家，1988年国民生产总值达3300亿美元，在世界上排列第10位，人均产值2400美元。巴西商人的商务礼俗，饮食上习惯以吃欧式西菜为主，但有的人也喜欢吃中国菜。

巴西人性格开豪放，待人热情而有礼貌。他们的风俗也颇有趣。

如男人喜欢在自己的胸前画一支虎，以表示英勇。或者在胸前画一支箭，表示自己是最好的射手。

他们还把一种稀有的“金桦果”视为幸福的象征。 商务访问时，宜穿保守式样深色西装。

随时记住，你的言谈举止，宜保持温暖友好。无论访政府机关或私人机构，均需事先订约。

圣保罗的商品粮对守时一事，甚为重视，不可大意。巴西利亚是新型的现代首都，但商业中心仍然是圣保罗市。

圣保罗位于巴西高原东南部的马尔山脉大崖壁的人口863万多，是巴西最大的城市，圣保罗首府。东南距外港桑托斯63公里，现为巴西最大的工业中心，集中全国工业生产的一半左右，咖啡、冻肉、糖、棉花等贸易极盛。

巴西军火外销位居世界第4位。 在巴西，以棕色之色，紫色表示悲伤，黄色表示绝望。

他们认为人死好比黄叶落下，所以忌讳棕黄色。人们迷信紫色会给人们来悲。

另外，还认为深咖啡色会招来不幸。所以，非常讨厌这种色。

在巴西，曾有过这样失败的例子，日本向巴西出口的钟表，因在钟表盒上，配有紫色的饰带，由于紫色被认为是不吉利的颜色，因而不受欢迎。在巴西，会话和行文时使用当地语言会更便利和亲切。

使用名片应有当地通用文字，商品说明应有当地文字对照。巴西人不羞于表露感情，人们在大街上上相见也热烈拥抱，无论男女，见面和分别时都握手。

妇女们相见时脸贴脸，用嘴发出接吻时的声音，但嘴不接触脸。和巴西商人进行商务谈判时，要准时赴约。

如对方迟到，那怕是1-2个小时，也应谅解。像大部分拉美人一样，巴西人对时间和工作的态度比较随便。

和巴西人打交道时，主人不提起工作时，你不要抢先谈工作。谈话时要亲热，要离得近近的，但不要有失计策。

不管那里天气怎么热，穿深色服装都是适宜的。巴西人特别喜爱孩子，谈话中可以夸奖他的孩子。

巴西的男人喜欢笑，但客人避开涉及当地民族玩笑。对当地政治问题最好闭口不谈。

在巴西人家里做客后的第2天，应托人给女主人送一束鲜花花或一张致谢的便条。鲜花千万不能送紫色的，紫色是死亡的象征。

巴西由于地大物博，居民的行动看来显得悠闲自在，但在教育方面却有严谨的一面，如电影院放映片子分成三级，依照内容而规定观众年龄的限制。在巴西看电影的时候，一定要把护照带上，以便检查。

巴西有个规定，要进入私人的土地或住处，必须先获得主人的准许。如果被问了三次而仍不回腔，对方可以举枪射击。

巴西幅员辽阔，风景亦侍，外国商务旅游到此，看到牧场一片翠绿，有瞧一瞧的想法，必须按章办事，小心为妙。人们外出开车时一切以行人为优先，因为有些行人，只为自己的方便着想，并不把车子放在眼里。

因此，开车的时候千万不能掉以轻心。巴西人的生活跟咖啡有不解之缘，一天内喝个数十杯咖啡是常见的事。

巴西人会见客人时，请客人喝浓咖啡，用很小的杯子一杯一杯地喝。 巴西是由欧洲人、非洲人、印第安人、阿拉伯人以及东方人等多种民族组成的国家，但核心是葡萄牙血统的巴西人。

另外，由于从西班牙、意大利等南欧国家来的移民，在巴西占压倒的多数，因此，巴西人的习俗和葡萄牙、南欧的习俗非常相似。在饮食上，巴西人的特点是以大米为主食，喜欢在油炒饭上，撒上类似马铃薯粉的蕃芋粉，再加上类似花菜豆的豆一起食用。

过去，巴西人不喜欢食用菜，自外来移民种植了大量的优质菜后，巴西人。

4.巴西人有何饮食习俗

巴西是由欧洲人、非洲人、印第安人以及东方人等多民族组成的国家， 早期主要是葡萄牙血统的移民。

因此，巴西的饮食习俗，同葡萄牙、南欧相 近。巴西人用餐以欧式西餐为主，烹调以煎、炸、烤、烩为主。

巴西人以黑豆（或称“费让”）和大米为主食。所谓“费让”，是巴西特 产的黑豆及云豆、菜豆等豆类的总称。

东北地区巴西人的主食是木薯粉和黑 豆，其他地区巴西人的主食是面包、大米和豆类等。 黑豆是巴西人饮食中一种重要的食品。

人们爱把黑豆和大米一起煮成豆 饭，大多数巴西人，特别是中下层人，主食以黑豆饭为主，每天至少吃一顿 黑豆饭。 过去，巴西人不喜欢吃蔬菜，自外来移民种植了大量优质蔬菜后，巴西 人的餐桌上变得丰盛起来了，有西红柿、白菜、黄瓜、土豆、洋葱等各种蔬 菜。

在巴西大城市的超级市场内，凡中国有的各种蔬菜，在那里都能买到。 巴西人早餐喝红茶，主食吃面包，面包要现烤的。

中、晚餐都要喝咖啡， 吃甜点心，晚餐一般在9点以后。巴西人的甜食味道不错。

巴西人爱吃牛羊肉、猪肉、鸡和各种水产品，但穷人与富人的食物构成 差别较大。 巴西的牛肉很贵，一般居民多吃猪肉。

在周末野餐时，巴西人喜 欢把大块的牛肉放在火上烤着吃。巴西人喜欢吃虾，不过价钱较贵。

巴西人 吃鱼的不多，通常只在星期五和复活节时吃鱼。 巴西人比较喜欢辛辣味道的菜肴，调料喜用棕榈油、胡椒粉、辣椒粉等。

有一种名为“烩豆”的菜，其主料就是熏肉、猪蹄、杂碎，放在砂锅里与黑 豆一起炖，味道鲜美。 火鸡也是巴西人爱吃的食品。

在巴西，火鸡有个很特别的名字叫“秘 鲁”，这与邻国秘鲁同名。还有一道有名的国菜名叫“巴西的秘鲁”，是用火 鸡肉加上火腿肉烹制而成。

巴西人也喜欢中国菜肴，对中国的川菜最为推崇，喜欢什锦拼盘、干烧 鱼、辣子鸡丁、鱼香腰花、软炸虾仁等风味菜肴。 巴西人喜欢在周末或节侮日携家人或朋友在餐馆用餐。

工薪阶层一般一 个月在餐馆吃上两三顿，往往要花去薪水的很大一部分。 巴西人最爱喝的酒是葡萄酒，其次是啤酒和果子酒。

巴西最特别的酒， 是一种用甘蔗汁蒸馏而成的酒，风味独特，巴西人叫这种酒为“卡查萨”，通 常是无色的，也有的呈琥珀色，巴西人就餐时常喝。 每个地区都有甘蔗酒， 酿酒地区包括米纳斯吉拉斯州、里约热内卢州、圣保罗州以及东北部各州。

巴西人的主要饮料是咖啡和新型饮料“瓜拉那”。还有一些人喜欢喝茶， 越来越多的巴西人开始养成了饮用红茶、花茶的习惯。

可可是巴西人爱喝的另一种饮料。很早以前，巴西的印第安人就知道把 玉米面和可可粉混合在一起加工制成巧克力。

现在，巧克力已成为巴西人和 各国人民喜欢的甜食。 巴西的水果种类繁多，主要有香蕉、柑橘、草莓、葡萄、菠萝、梨、苹 果、西瓜等普通水果，还有芒果、木瓜、椰子、菠萝蜜等热带水果。

在街上可 买到各种果汁，如樱桃汁、甘蔗汁等。巴西人喝果汁常加奶，喝甘蔗汁加冰块。

5.巴西的日常礼仪

没什么特别的，正常情况下跟中国一样，除了……除了你说的“接吻礼”，呵呵。

说实在的，第一次被巴西人“礼节性的亲吻”还真是不习惯，不过后来了解了就好了。 一般巴西人见面和告别的时候，会对比较熟悉或自己比较喜欢的人亲“面颊”（不是嘴唇！！！） 如果是比较要好的话，是"贴"下面颊； 如果是再熟悉一点的话，是"亲"下面颊； 如果是再再熟悉一点的话，是一边亲面颊，一边轻抚后背。

（感觉有点像摸bra带，特别是男的跟你行礼的时候！） 不过不用担心，时间长了你适应了就好了。其实这只是巴西人非常普通的见面礼，没有任何sexual的意思，非常非常普通。

而且，时间长了，你会喜欢上这个礼仪的，因为好多时候，一个拥抱，一个面颊上的亲吻，能比语言更好的表达你的感情。 PS：巴西人喜欢竖起大拇指，以表示对别人的赞同或表扬。

OK真的很少用。 如果去巴西，不需要有任何的疑虑，因为那的人真的很友好，很热情。

good luck~! :)。

6.谁了解巴西礼仪与风俗习惯

位于南美洲东部的巴西联邦共和国，面积为851.1965万平方公里，约占南美大陆的一半，是拉丁美洲的第一大国。

巴西具有丰富的旅游资源。位于巴西和阿根廷边境的伊瓜苏瀑布是南美洲最大的瀑布，也是世界五大名瀑之一，被称作南美第一奇观。

巴西人待人真诚，热情而讲礼貌。每当客人来访，主人便用一种美观精巧的名为咖啡基奥的杯子斟黑咖啡献给客人。

服饰礼仪 巴西的男子平时穿短裤和衬衫，但是上班或参加社交活动则必须衣冠楚楚，对于女士，在穿着上则没有严格的限制，她们通常喜欢穿色彩艳丽的裙装。巴西的黑人妇女习惯上身穿短上衣，肩披又长又宽的围巾，下身穿肥大的花裙。

她们喜欢戴手镯，并在腰带上系上许多垂饰。 仪态礼仪 巴西人在交谈时，喜欢彼此间的距离近些，他们与一些西方国家不同，忌用姆指和食指连成圆圈，其它三指伸开，形成ok手势，他们认为这是下流动作。

相见礼仪 巴西人与客人见面和分手时都行握手礼，亲朋好友见面，常热烈拥抱。妇女之间相见时，行贴面礼。

巴西的印第安人在欢迎外来客人时，首先要由一个巫师向客人脸上吹气，以驱除他们可能带来的疾病。 餐饮礼仪 巴西人以吃欧式西菜为主。

由于巴西畜牧业较发达，所以食品中肉类较多，他们常食猪牛肉，一般较富有的人家牛肉吃得多些，反之则食猪肉多些。烤牛肉是巴西的著名风味菜肴，每逢家宴，外出野餐，都少不了烤牛肉。

巴西人喜欢饮浓咖啡，一天内喝上十来杯咖啡是常见的事。 喜丧礼仪 在巴西的城市里，现在青年人结婚通常是先到政府部门登记，如是教徒，则再到教堂登记，然后举行婚礼。

巴西卡阿波尔部族有一良好的习俗。青年男女结婚前，要同坐在一张吊床上，听取双方父母关于勤俭持家，互相尊重，忠于爱情的教诲。

7.巴西菜的饮食习惯

巴西是由欧洲人、非洲人、印第安人、阿拉伯人以及东方人等多种民族组成的国家，但核心是葡萄牙血统的巴西人。另外，由于从西班牙、意大利等南欧国家来的移民，在巴西占压倒的多数，因此，巴西人的习俗和葡萄牙、南欧的习俗非常相似。在饮食上，巴西人的特点是以大米为主食，喜欢在油炒饭上，撒上类似马铃薯粉的蕃芋粉，再加上类似花菜豆的豆一起食用。过去，巴西人不喜欢食用菜，自外来移民种植了大量的优质菜后，巴西人的家诞餐桌上变得丰盛起来了。吃鱼在巴西人当中还没有完全普及，通常只是在星期五和复活节时有吃鱼的。然而，他们都喜欢吃虾，不过价钱很贵。在周末愉快的餐中，巴西人喜欢把大块的肉放在火上烤着吃，所以巴西烧烤是巴西菜里大家最为熟悉的