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2024-08-25 19:001.中国餐桌上的礼仪要求
中国餐桌礼仪主要是：
第一、入座的礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。
第二、进餐时，先请客人、长者。动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
第三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声"真不好意思"或“对不起，请原凉"之类的话，以示歉意。
第四、如果要给客人或长辈夹菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视.。
第五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
第六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人；也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
第七、最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
第八、要明确此次进餐的主要任务，要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前着，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是后着，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
第九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
2.关于社交礼仪的考试题目
1 礼仪讲究是（） 1.0 分 A、礼貌 B、从众 C、个性 D、整洁 正确答案： B 我的答案：B 2 关于坦诚相交说法错误的是（） 1.0 分 A、互尊互助 B、患难与共 C、彼此督促 D、不需要与君同乐 正确答案： D 我的答案：D 3 对于友人之间维持联系最无效的方法是（） 1.0 分 A、没事互不来往 B、定期约会 C、利用媒介 D、托人执意 正确答案： A 我的答案：A 4 关于恋爱方式中拒绝法不妥当的是（） 1.0 分 A、必须及时 B、必须友善 C、可以不坚决 D、必须巧妙 正确答案： C 我的答案：C 5 在西餐厅，用餐正确的说法是（） 1.0 分 A、酒应倒满 B、葡萄酒用小杯 C、烈酒用大杯 D、三角形的面包从一个锐角开吃 正确答案： D 我的答案：D 6 说有目的的话要（） 1.0 分 A、有思想 B、有道德 C、有准备 D、有文化 正确答案： C 我的答案：C 7 下列哪项是日常生活中讲礼仪的事例（） 1.0 分 A、随地吐痰 B、骂街 C、在开会时将手机关闭或静音 D、乱扔垃圾 正确答案： C 我的答案：C 8 男生写情书的三要素不包括哪项（） 1.0 分 A、写实话 B、有文采 C、字体潇洒 D、文字中志存高远 正确答案： C 我的答案：C 9 哪项不是公民应该做的（） 1.0 分 A、爱国守法 B、明礼诚信 C、不用敬业奉献 D、勤俭自强 正确答案： C 我的答案：C 10 不属于发言要求的是（） 1.0 分 A、朴素 B、清楚 C、言之无物 D、言之有物 正确答案： C 我的答案：C 11 形成贵族，不需要（） 1.0 分 A、传承礼仪 B、接触的人需要有层次 C、有好的生活习惯 D、好的家庭教养 正确答案： B 我的答案：B 12 一男士上衣是两粒扣子的西装，在长者面前，做法正确的是（） 1.0 分 A、两粒扣子都系 B、系下面的解上面的 C、系上面的解下面的 D、都打开 正确答案： C 我的答案：C 13 不属于口语表达者需要的文化底蕴的是（） 1.0 分 A、语言艺术 B、艺术修养 C、不需要学习哲学史 D、礼仪常识 正确答案： C 我的答案：C 14 在与外国友人交往时说法错误的是（） 1.0 分 A、关心有度 B、批评有度 C、距离无需注意 D、举止有度 正确答案： C 我的答案：C 15 修身齐家治国平天下，主要体现了我们传统文化中家国文化的（）道理。
1.0 分 A、重修身 B、从小事做起 C、胸怀天下 D、家国兼顾 正确答案： B 我的答案：B 16 下列哪项不是开场白存在的问题（） 1.0 分 A、腿抖 B、开场白过长 C、说过多的套话 D、不过分谦虚 正确答案： D 我的答案：D 17 体态语主要表现在手势和（） 1.0 分 A、面部眼神 B、面部表情 C、面部眼神和表情 D、耳朵是否动 正确答案： C 我的答案：C 18 形成或改变一个习惯需要多少天？（） 0.0 分 A、100 B、30 C、60 D、21 正确答案： D 我的答案：B 19 与致辞的要求不符的一项（） 1.0 分 A、感情色彩浓 B、针对性强 C、篇幅越长越好 D、不要求太长 正确答案： C 我的答案：C 20 对于女士着装说法不正确的是（） 1.0 分 A、胸不露锁 B、臂不露腋 C、腹不露肚脐 D、裙子下摆一般在膝盖上 正确答案： D 我的答案：D 21 人与之间亲密距离的范围是（） 1.0 分 A、0-15公分 B、10-15公分 C、45-75公分 D、120-210公分 正确答案： A 我的答案：A 22 如果你是成年男子，在夏季，正式场合穿（）最合礼仪。 1.0 分 A、睡裤 B、短裤 C、长裤 D、什么都可以 正确答案： C 我的答案：C 23 不属于双向说话的表达方式的是（） 1.0 分 A、聊天 B、谈心 C、自己朗读课文 D、讨论 正确答案： C 我的答案：C 24 关于礼仪的内涵说法错误的是（） 1.0 分 A、礼仪的敬人是发自肺腑的 B、礼仪是对他人的约束和管制 C、礼仪是无形的纪律 D、礼仪是强调做人的 正确答案： B 我的答案：B 25 演讲中注重修辞的要求不包括（） 1.0 分 A、通俗易懂 B、贴切恰当 C、简洁凝练 D、语言复杂 正确答案： D 我的答案：D 26 做人的第一个层次是（） 1.0 分 A、己所不欲，勿施于人 B、人是有羞耻心的 C、做一个好人、大人、能人、伟人 D、礼仪无处不在，无时不有 正确答案： B 我的答案：B 27 下列人子之礼的是（） 1.0 分 A、主动同父母沟通 B、体贴父母 C、认真听从父母的批评 D、不用做好自己的工作 正确答案： D 我的答案：D 28 在讲说中构成主体的是（） 1.0 分 A、讲话者 B、听者 C、组织者 D、讲、听二者共同构成主体 正确答案： D 我的答案：D 29 介绍的要求不包括（） 0.0 分 A、征求双方意见 B、介绍别人时诚恳 C、自我介绍时繁简适度 D、不用讲究手势 正确答案： C 我的答案：D 30 不属于女士着装三原则的是（） 1.0 分 A、质地高级 B、款式复杂 C、做工考究 D、款式简洁 正确答案： B 我的答案：B 31 礼仪的艰苦和痛苦在于（） 1.0 分 A、磨练 B、历练 C、包容 D、忍耐 正确答案： D 我的答案：D 32 下列有关男女同学相处说法错误的是（） 1.0 分 A、要尊重、大方、健康、向上、负责 B、谈话举止有分寸 C、男生照顾女生天经地义 D、男生主动谦让，女生举止 正确答案： C 我的答案：C 33 哪项不属于单向说话需要处理的关系（） 1.0 分 A、角色与入境 B、情与理的关系 C、角色与身份 D、有声与无声。
3.餐桌需不需要有礼节
餐桌礼仪是需要的.现只写出中餐礼仪如下： 餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。
中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。 宴请活动就其目的性质而言，大约分为三种： 一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访；为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。
另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。 再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。
这三种情况又常交相为用兼而有之。宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。
（一）宴会的基本礼仪 （1）座次安排。 正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。
安排座位时应考虑以下几点： 一是以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列； 二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。
通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推； 三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈； 四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。
（2）宾主礼仪 主人的礼仪 应该说，宴会的成功有赖于主人的热情好客，慷慨招待和细致周到的组织安排。从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。
主人举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出于什么原因和目的，主人都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴请礼节更隆重讲究。
在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬（家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼）。
主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。 入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。
上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。
要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。
席散后，主人要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。
对走在后面的客人，可略为寒暄几句。 做客礼仪 作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。
还应注意以下几个问题： ①服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。
②点菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。
如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。
③进餐。进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。”
面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。主人举杯示意开始，客人才能用餐。
如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。
自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。 夹菜时，一是使用公筷；二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。
三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜；四是不能用筷子随意翻动盘中的菜；五是遇到自己不喜欢吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最后你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。
参加宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。
吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。宴会完毕，你可以依次走到主人面前，握手并说声“谢谢”，向主人告辞，但不要拉着主人的手不停地说话，以免妨碍主人送其他客人。
（3）其他礼仪 ①筷子的用法。 筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。
比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将。
4.餐桌礼仪知多少,别让人觉得你没修养
一、座次
大体来说，「尚左尊东」、「面朝大门为尊」。一般以正对大门为主客位，主客左右手边的位置以越靠近主客位置越尊，相同距离则左略尊于右。若不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若是大宴，排列则以首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
二、点菜
如果时间允许，应等客人到齐之后，将菜单捧于客人传阅，并请他们点菜。作为客人，点菜时记得征询桌上人的意见、忌口等。
中餐点菜的三优四忌
标准的中式大餐，通常应先上冷盘，其次是热菜，接下来是主菜，再接下来上点心和汤，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
三优
1、本地特色菜肴
如北京的涮羊肉，西安的羊肉泡馍，上海的红烧狮子头，湖南的毛家红烧肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
2、餐馆特色菜
很多餐馆都有自己的特色菜，上一份本餐馆的特色菜，更能说明主人的细心和对被请者的尊重。
3、中餐特色菜
宴请外宾的时候，这一条要非常重视。像炸春卷、蒸饺子、煮元宵等，并算不上是佳肴美味，但因其具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的青睐。
三忌
1、宗教饮食禁忌
如穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要特别注意。
2、健康饮食禁忌
如心脏病、脉硬化、脑血管和高血压等，不适合吃狗肉，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等，而在餐桌上直接问这些还显得很没礼貌，最好能够事先打听清楚。
3、职业饮食禁忌
如公务员在执行公务时不准吃请，不准超过国家规定的标准用餐。再如驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
三、吃菜
中国人对吃向来很讲究，同时也很讲究吃相。在这里给大家总结出几点比较重要的注意事项：
1、进餐开始时，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。
2、客人入席后，不要立即动筷。应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始，客人不能抢在主人前面。
3、夹菜要文明，不要抢在邻座前面，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，一次夹菜也不宜过多。
4、不要发出不必要的声音，如喝汤时「咕噜」和吃菜时嘴里「吧唧」，都是粗俗的表现。
5、用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。
6、外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感。
四、喝酒
中国酒桌上的学问也是有很多，现在除去一些比较繁琐的细节，有很多还是必须要注意的：
1、敬酒的顺序应为：1、主人敬主宾。2、陪客敬主宾。3、主宾回敬。4、陪客互敬。作为客人绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
2、领导相互喝完才能轮到自己敬酒，敬酒时一定要站起来，双手举杯。
3、可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是领导。
4、自己敬别人，碰杯后说一句「我喝完，你随意」方显大度。
五、离席
如果中途有事情要离场，一定要向主人说明情况并致歉。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。有些人在中途离场时会一一问自己认识的人要不要一块走。结果本来热闹的场面，在鼓动下瞬间散场，这是很没礼貌的。
以上就是中国传统的餐桌礼仪，当然肯定还有很多没有说到的，欢迎朋友们补充指正，也欢迎朋友们关注小编，每天探讨传统文化，共同学习，共同进步。
5.最重要的十项餐桌礼仪
现在社会礼仪无处不在，除了在日常生活中的职场、商务礼仪之外，大部分人经常会忽略餐桌礼仪。
其实用餐不单是满足基本生理需要——也是头等重要的社交经验。餐桌礼仪对你我都非常重要，它在中国人的生活秩序中占有一个非常重要的地位。
而中西餐在礼仪方面的要求也有许多差别，了解了两者的不同防止失礼于人，让你举手投足优雅于餐桌之间，绝对是现在人士必须学习的。 首先，中餐很讲究座位的排序。
如果是家宴首先是老人先入座，而且要坐首座，一般以正中为上座（即首座），至于什么是首座和正中位置则视具体情况而定；如果待客当然是客人坐首座，而且最好左右要有陪客之人，方便招呼客人就餐。入座后不能先动筷子，要等长者和客人先起筷，你才能起筷，别看这点似乎很简单，其实不然。
有些人也许是性格太急或是饿得饥肠辘辘，看到美食当前就将礼仪放到一边，自顾自得大吃起来，让人甚是尴尬。 很重要的还有一点进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，比如喝汤、吃面的时候，一定要谨慎些，不要发出“呼噜”值得学习的基本礼仪声，会让人生厌的。
假如打了喷嚏、肠鸣、咳嗽等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话以示歉意。这些都是中国人经常犯得错误，所以你务必要注意，别让人以为你很没有礼貌，这些细节会很影响你的人际关系。
说了这么多中餐礼仪，作为现代人知道西餐礼仪也是必不可少的大众课，在这里只能简单的介绍一下，作为基本了解的礼仪知识。 中国地大物博，各地的礼仪也不尽相同。
如有些地方过年的鱼是不能吃的，主要是取“年年有余”的好意头，而因为平时很少机会吃鱼，过年做了之后只是摆一下台面，所以你要慎重起筷。有些地方女人和小孩是不能入主席的；再值得学习的基本礼仪有不准吃汤拌饭或胡乱挑菜等。
1、西餐的餐具在你就餐之前基本都被主人和侍应摆好了，你只要遵循由外向内用即可。尽量不要发出餐刀刮碟子的尴尬声音； 2、西方人在就餐的时候很少说话，他们的聊天时间基本是饭后甜点的时候才会开始，许多人会边吃甜品边聊天，也有些边喝酒边聊，而且音量都很低。
总之你只要在就餐的时候尽量少说话，你自然会变得很有教养。 而敬酒更是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。与不熟悉的人一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，避值得学习的基本礼仪免出现尴尬局面。
有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，要一定先给尊者、长者敬酒，这样才能让众人舒服。 看过中西方就餐的简单礼仪有什么体会呢？是不是觉得中国礼仪更讲究人和人的秩序，这种礼仪是以中国伦理规则为基础的，形式化地去表现和演绎，突出地宣扬一种“人际”的理念；西方的餐桌礼仪更突出的表现于“人和工具”的和谐应用，相互融合，从这点看来中国人比西方人更懂人情，而西方人也许更理性吧。
6.餐桌礼仪的基本礼仪
餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
（一）就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招 呼女士。3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。（二）香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。（三）餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。
食物带汁，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。
倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。
餐巾亦应折好，放在桌上。21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。
未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。 西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。
高卢人坐着用餐；罗马人卧着进食；法国人从小学习把双手放在桌上；英国人在不进食时要把双手放在大腿上。欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的著作亦纷纷面世。时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。
若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用。
用过的餐具切忌放回桌上，通常侍应会收起用过的餐具。①红酒杯：喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道；②水杯：喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍；③白酒杯；④甜品匙；⑤甜品叉；⑥面包碟；⑦牛油刀；⑧鱼叉；⑨大叉（主菜叉）；⑩餐巾：大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置；离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边；⑾大刀（主菜刀）；⑿鱼刀；⒀汤匙：喝汤时忌发出声音。
喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。 如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。
身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。
外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。
遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。
7.俗话说,菜不摆三、筷不成五、席不成六是什么意思
中华文化上下五千年有很多的俗语，这句“菜不摆三、筷不成五、席不成六”就是一句很典型的俗语。由于中国比较注重礼节，餐桌上的礼节往往能体现一个人的自身修养和素质。这句俗语就是讲究餐桌上的礼节的。从字面意义上来看，这句俗语指的是家里有人来做客，就餐吃东西的时候，不要摆三个菜，筷子也不要摆成五种形状，而且不要六人一起就坐吃东西。这实际上比较侧面的反映了古代人的吃饭习惯，在古代，餐桌上的礼仪是有严格的要求的。
一：菜不摆三
三”和“散”谐音，这个含义不好，并且只有三个菜太寒酸，对宾客不礼貌。一般都是好事成双，宴请客人也是一样的。
二：筷不成五
关于“筷不成五”，说的是摆放筷子不能摆成五种形状，一是泪筷，二是粘筷，三是横筷，四是叉筷，五是倒筷。筷子一定要成双，不可见单独筷。筷子有大小长短不同，一双筷子，上方下圆，要有方有圆，天圆地方人在其中，做人做事要方圆并用。并且对筷子的摆放方式也有要求，这都是需要注意的地方。
三：席不成六
过去有条件的家里会在堂屋客厅准备一个四方桌子，起名叫八仙桌，一边坐两个人，八人一桌，现在许多地方仍保留着这个规矩。两边各做两个，有两边各坐一个，就组成了乌龟席，相当于把主客两方面都骂了。所以桌子上有六个人都会避免出现这样的做法，就是为了防止坐成乌龟。
中国古代还有很多传统的饭桌礼节，虽然现在大部分人都没有这样的讲究。但是，有一些传统礼仪现在还是适用的，所以我们在饭桌上一定要注意自己的行为，注意餐桌礼仪。
8.当我们跟长辈一起在餐桌上吃饭时,需要遵循怎样的餐桌礼仪
餐桌礼仪 餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
（一）就座和离席 1、应等长者坐定后，方可入坐。 2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招 呼女士。 3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 （二）香巾的使用 1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。 3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。 （三）餐桌上的一般礼仪 1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。 3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。 5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。 11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。
食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。 12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
9.餐桌礼仪常识
1、入座的礼仪：
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
2、用餐的礼仪：
先请客人中长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
3、用餐期间的礼仪：
进餐时不要打嗝，不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
4、给客人以及长辈夹菜礼仪：
最好用公筷，将离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，因为菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
5、遇到骨偷或者不吃的食物时：
如果吃到鱼头、鱼刺、骨头或者不吃的食物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
参考资料来源：百度百科-餐桌礼仪
