西方的礼仪文化的影响(西方礼仪对中国传统礼仪的影响)

1.西方礼仪对中国传统礼仪的影响

中西礼仪文化的融合过程中，中国人未免盲目热衷于西方，不自觉中陷入两个误区：其一，是拿西方的礼仪取代我们中华民族的传统礼仪。

礼仪是一个民族最具代表性的东西。比如在青年中，举行外国式婚礼、过西方节日等等，都是不容忽视的倾向。

对西洋礼仪只是作为民俗知识了解一下无可厚非，如果趋之若骛，就失去了民族的自尊，本民族的传统礼仪也会被淹没。其二，是把礼仪教育的重点集中在操作层面，比如鞠躬要弯多少度，握手要停几秒钟等等。

这些问题不是不可以讲，但如果只做表面文章，礼仪就成了空洞的形式主义。 不可否认，当今国际通行的礼仪基本上是西方礼仪。

这种现象的原因并不仅仅是西方的实力强大，深层的原因在于西方人价值观的统一，在于西方人对自身文化的高度认同和深刻觉悟。这一切与基督教的社会基础密切相关，因为礼仪是宗教的重要活动方式，由于对宗教的虔诚信仰，西方人从小就接受这种礼仪的教育与熏陶，使得礼仪能够自然地表现在人的行为之中。

精神与物质、政治与文化的高度契合，使得人们获得高度的自信与优越感，正是西方人的自信与优越感赋予了西方文化强大的感染力，使其礼仪文化被视为世界标准。对照我们现在的中国社会状况，我们与西方的差距是明显的。

中西方礼仪文化的融合，在我们今日中国，更多的还是借鉴西方。但无论是借鉴西方的礼仪，或者是我们是自创一套自己的礼仪系统，这在形式上都不难。

难的是我们也能有一个完整的价值体系，有对自身文化的高度认同和深刻觉悟。我们借鉴西方礼仪，不仅仅是要借鉴它的形式，更应当借鉴其内在灵魂，只有这样我们才能建立起自己的自信和优越感，才能确立我们的感染力。

民族的复兴不仅是实力的复兴，更是一种文化的复兴。只有别人也认同我们的文化，才能真正使我们的礼仪行于世界。

人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。一个礼仪缺乏的社会，往往是不成熟的社会。

而一个礼仪标准不太统一甚至互相矛盾的社会，往往是一个不和谐的社会。礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。

创建和谐社会，必须先从礼仪开始。中国今天面临前所未有的挑战，无论是物质，精神，文化各个方面，都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。

而礼仪文化无疑是这种统一的“先行军”，只有认清中西礼仪文化的差异，将二者合理有效的融合，方能建立适合中国当代社会的礼仪文化体系，达到和谐社会的理想。

2.中西方文化差异对礼仪的影响

第一，是义利关系问题。一般来说，西方人重利轻义，东方人重义轻利或义利兼顾。东方人的意识就是义字当先，古时的关羽不正是一个不折不扣的义气英豪.也被当时的人们大加赞赏，我想这也是由于古时的多方思想而造成的一种文化意识.5000年的文化也是造成这种重礼的不可忽视的原因.相对而言，短短的西方文化更注重利益，这也正是现实主义的表现，从侵华战争及西方的一切生活都可以看出他们的自我意识，也可以称为不虚伪，实事求是的作风。当然，这也只是针对东方的绝大多数而言的。在东方比如中国人的生活中，谦让是一种美德，而西方人对此不知如何是好。西方人在多数时候为了利益可以牺牲自己的义。

第二，是整体性和个体性问题。东方人强调整体性和综合性，而西方人则重视个体性。比如中医和西医，中医强调的是整体，西医不一样，从解剖学的角度来说，它重视整体中的局部。整体思维和个体思维之间差异还表现在交往中，比如在很多报导中，一为中国人到西方人家吃饭，当主人问今天吃中餐还是西餐时，客人很客气的说道：“随便。”“客随主便。”西方人对这样的答复难以理解，他们说一听到？随便？这个词就头疼，不知道怎么弄好，不好操作。我们思维方式深处，认为客随主便是礼貌的表现，是对主人的尊重，可西方人不这样看，这就是区别。反过来看看，欧洲人到中国来，你问他今天干什么，他一定不会说“随便”，一定会明确表明自己的愿望。今天就吃西餐，或者就吃中餐，而中国人往往较少表示个人的愿望，当我国代表团出访时，外方接待我方代表团，对方问，各位想喝什么？如果团长说喝茶，后面几位可能也都说喝茶。人家奇怪，怎么一个说tea，就tea,tea全下去了。

第三，是求同思维和求异思维的问题。我们中国人总是强调“和为贵”，“天人合一”等，而西方则讲究多样的标立新说。我们在感谢对方接待时往往是这样几句话：你们国家很美丽，你们人民很友好，你们接待很周到，等等。他们认为万里迢迢从东方到西方，难道没有任何一点不同的感觉，为什么一律都是这么三句话呢？后来有一个代表团走的时候，除了三句话以后，他说，我现在想提点建议。这几个人马上很认真听，想听听代表团离开前的建议。第一条建议是希望你们介绍材料能译成中文。第二条是你们这个牛肉能不能煮得烂一点，血淋淋的实在受不了。第三点希望你们对中国历史和文化能有所了解。他们听了感觉特别好，听到了不同的意见。他们表示，能做到的我们一定做到，做不到的我们也知道你们喜欢什么了。

第四，是东西方感情表达方式的差异。在很多问题上中西方的差异是的，我敢打赌西方人看《梁山伯与祝英台》一定看不懂，这里头最大的问题就是中西方文化间的差异，从而造成了中国人细腻含蓄的倾情和西方人的直接表露两种不同的表达方式。中国古代的大家闺秀想必西方人一定毫无想象，更不必说中国古代的“男尊女卑”及古时的家法等一切束缚主义的思想。

第五，是我们思维方式里经常有意会性。他们是一种直观性。比如我们有些文章或在生活中喜欢用暗示，或者喻古论今。这种含蓄需要你去意会，所谓此处无声胜有声，这与西方人的直观性不太一样。像钱钟书先生的关于西方与中国文化方面的对比里，更是谈到了中国诗的长处，它虽然只有寥寥数十字，但表达比西方的长诗更有意境。但对西方人来说，这又是很深奥且难以理解的东西。

3.西方礼仪对中国传统礼仪的影响

中西礼仪文化的融合过程中，中国人未免盲目热衷于西方，不自觉中陷入两个误区：其一，是拿西方的礼仪取代我们中华民族的传统礼仪。礼仪是一个民族最具代表性的东西。比如在青年中，举行外国式婚礼、过西方节日等等，都是不容忽视的倾向。对西洋礼仪只是作为民俗知识了解一下无可厚非，如果趋之若骛，就失去了民族的自尊，本民族的传统礼仪也会被淹没。其二，是把礼仪教育的重点集中在操作层面，比如鞠躬要弯多少度，握手要停几秒钟等等。这些问题不是不可以讲，但如果只做表面文章，礼仪就成了空洞的形式主义。

不可否认，当今国际通行的礼仪基本上是西方礼仪。这种现象的原因并不仅仅是西方的实力强大，深层的原因在于西方人价值观的统一，在于西方人对自身文化的高度认同和深刻觉悟。这一切与基督教的社会基础密切相关，因为礼仪是宗教的重要活动方式，由于对宗教的虔诚信仰，西方人从小就接受这种礼仪的教育与熏陶，使得礼仪能够自然地表现在人的行为之中。精神与物质、政治与文化的高度契合，使得人们获得高度的自信与优越感，正是西方人的自信与优越感赋予了西方文化强大的感染力，使其礼仪文化被视为世界标准。对照我们现在的中国社会状况，我们与西方的差距是明显的。

中西方礼仪文化的融合，在我们今日中国，更多的还是借鉴西方。但无论是借鉴西方的礼仪，或者是我们是自创一套自己的礼仪系统，这在形式上都不难。难的是我们也能有一个完整的价值体系，有对自身文化的高度认同和深刻觉悟。我们借鉴西方礼仪，不仅仅是要借鉴它的形式，更应当借鉴其内在灵魂，只有这样我们才能建立起自己的自信和优越感，才能确立我们的感染力。民族的复兴不仅是实力的复兴，更是一种文化的复兴。只有别人也认同我们的文化，才能真正使我们的礼仪行于世界。

人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。一个礼仪缺乏的社会，往往是不成熟的社会。而一个礼仪标准不太统一甚至互相矛盾的社会，往往是一个不和谐的社会。礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。创建和谐社会，必须先从礼仪开始。中国今天面临前所未有的挑战，无论是物质，精神，文化各个方面，都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。而礼仪文化无疑是这种统一的“先行军”，只有认清中西礼仪文化的差异，将二者合理有效的融合，方能建立适合中国当代社会的礼仪文化体系，达到和谐社会的理想。

4.东西方文化对礼仪的影响

东西方风俗及礼仪的差异，其实最根本的在于文化的差异。

东西方文化的差异西方相对于东方文化起步比较晚，但在他们内部之间，比如：南欧和北欧，西欧和东欧，就是英国，德国内部也有着异处，然而体现着本质差异的无疑还是东西方文化间的差异。龙和凤在中国，龙是图腾的形象，在图腾发展的进一步神圣化之后，形成了龙，凤等具有多种动物特征的综合性图腾形象， 在我国古代传说中，龙是一种能兴云降雨神异的动物。

因而，在我国龙凤指才能优异的人，龙虎比喻豪杰志士。“龙”在成语中也被广泛的利用，如、“龙飞凤舞、藏龙卧虎”等。

汉民族素以“龙的传人”自称，以“龙的子孙”自豪。我国的传说中，凤凰是一种神异的动物，与龙、龟、麒麟合称四灵。

凤在中国还指优良女子，还有太平昌盛之意，旧时，凤也为圣德。"凤毛麟角"指珍贵而不可多得用来比喻有圣德的人。

在西方龙和凤完全不是这个意思， 在西方，龙是罪恶和邪恶的代表，西方的凤，是再生复活的意思.在西方传说神话中，龙是一种巨大的蜥蜴，长着翅膀，身上有鳞，拖着一条长长的尾巴 ，能够从嘴中喷火 。到了中世纪，龙演化为罪恶的象征，要不Diablo（西方的著名电脑游戏）中的魔鬼diablo是个长得很像龙的怪物， 在英语中，龙所引起的联想与“龙”在中文中所引起的联想完全不同。

要是对西方人表示赞美千万不可用龙凤等。中华民族是一个渴望安定祥和的民族，因此，就想象龙、凤是一种福音。

从文化的角度上看，西方长期受宗教的影响，我国却在相当长的时间内受封建思想的统治。西方人信仰上帝，与上帝作对就是过错，就是罪恶；而我国人民信仰上天，佛祖，祈求上天能给我们带来好运，神把龙作为自身的代表降到人间，是至高无上的象征。

东西思维方式的冲突在欧洲工作生活了26年，现在是中国驻德国大使的卢秋田老师说一个德国人和一个法国人在临死以前，你问法国人，你死前最大的愿望是什么？法国人的回答是我想喝一杯最好的香槟酒。又问德国人，你死前有什么愿望？他说如果我还有力气的话，我想再作一次报告。

这就是德国人，喜欢作报告。我想这也许就是思维的不同，这还只是在西方内部，要说到东西方的差异，我想就更大了.对于思维方式的特点，主要有四点：第一，思维的广泛性.我曾看到过这样一篇文章， 一个美国人给中国人写信，中国人看美国人的信，一看就发火，因为美国人在信的开头，将自己的要求放在最前面，开门见山，后面才讲些客套话。

中国人为了保持心理平衡， 把美国人的来信先看后面。而美国人看中国人的信，开始越看越糊涂，不知道对方要说明什么问题，到信的末尾有几句才是他要说的问题，前面说的都是客套话等等。

美国人读中国人的信也是倒过来看。这种不同的写法反映出不同的思维方式。

第二，思维方式不是一成不变的，而是不断发展的。我们年轻一代的思想变化也正是如此。

我们已经与50,60,70年代的思想有很大的不同。第三，思维方式的差异有时感觉得到但很难说清楚，也不容易反馈给对方。

东西方文化的差异第一，是义利关系问题。一般来说，西方人重利轻义，东方人重义轻利或义利兼顾。

东方人的意识就是义字当先，古时的关羽不正是一个不折不扣的义气英豪.也被当时的人们大加赞赏，我想这也是由于古时的多方思想而造成的一种文化意识.5000年的文化也是造成这种重礼的不可忽视的原因.相对而言，短短的西方文化更注重利益，这也正是现实主义的表现，从侵华战争及西方的一切生活都可以看出他们的自我意识，也可以称为不虚伪，实事求是的作风。当然，这也只是针对东方的绝大多数而言的。

在东方比如中国人的生活中，谦让是一种美德，而西方人对此不知如何是好。西方人在多数时候为了利益可以牺牲自己的义。

第二，是整体性和个体性问题。东方人强调整体性和综合性，而西方人则重视个体性。

比如中医和西医，中医强调的是整体，西医不一样，从解剖学的角度来说，它重视整体中的局部。整体思维和个体思维之间差异还表现在交往中，比如在很多报导中，一为中国人到西方人家吃饭，当主人问今天吃中餐还是西餐时，客人很客气的说道：“随便。”

“客随主便。”西方人对这样的答复难以理解，他们说一听到撍姹銛这个词就头疼，不知道怎么弄好，不好操作。

我们思维方式深处，认为客随主便是礼貌的表现，是对主人的尊重，可西方人不这样看，这就是区别。反过来看看，欧洲人到中国来，你问他今天干什么，他一定不会说“随便”，一定会明确表明自己的愿望。

今天就吃西餐，或者就吃中餐，而中国人往往较少表示个人的愿望，当我国代表团出访时，外方接待我方代表团，对方问，各位想喝什么？如果团长说喝茶，后面几位可能也都说喝茶。人家奇怪，怎么一个说tea，就tea,tea全下去了。

第三，是求同思维和求异思维的问题。我们中国人总是强调“和为贵”，“天人合一”等，而西方则讲究多样的标立新说。

我们在感谢对方接待时往往是这样几句话：你们国家很美丽，你们人民很友好，你们接待很周到，等等。他们认为万里迢迢从东方到西方，难道没有任何一点不同的感觉，为什么一律都。

5.影响中西礼仪文化差异的原因

一，个性化差异对礼仪的影响： 东方文化崇尚集体和团体精神，人们的倚赖性较强.而西方文化崇尚独立和个性自由.比如，中国人讲究修身，齐家，治国，平天下，人品是至关重要的，而这种人品是建立在关心国家，热爱集体，家庭和睦，人际关系和谐的基础之上.如果只考虑个人的利益，你的人品则大大的折扣. 而在美国人们法制观念较强.在此前提下，他们崇尚个人自由，不愿受到来自政府，教会或其他组织的干涉，喜欢我行我素.在家庭中，孩子们从小就被灌输自立自强的观念.青年人总是希望自己能尽量早独立，摆脱父母的管束，他们不希望过分的倚赖家庭，倚赖父母，否则，他们将失去自由，失去别人对他们的尊重.再这一点上，中国文化则有所不同.家庭是中国人最重视的生活集体.父母对孩子倍加珍惜，恨不能一切都为孩子想到，以致于当孩子长大成人，结婚时要给孩子大操大办，当孩子有了孩子后，还要牺牲自己的晚年来照顾自己的孙子，即把自己的全部希望寄托在孩子身上，又过分的照顾孩子，结果使孩子的自理能力较差，甚至于在中国今天在计划经济向市场经济转轨过程中，国有企业职工极不情愿丢掉铁饭碗/这种倚赖性是中国传统文化的遗产.对现代人的文化观念影响深远. 二，等级观念差异对礼仪的影响 东方文化等级观念强烈.无论是在组织里，还是在家庭里.忽略等级，地位就是非礼.尽管传统理智中等级制度以被消除，但等级观念至今仍对东方文化产生影响.中国在实行计划经济的时候曾经给企业划分等级.尽管着不具有普遍性，但是等级观念仍普遍存在于东方社会. 在西方国家，除了英国等少数国家有着世袭贵族和森严的制度外，大多数西方国家都提倡平等观念.在家庭中美国人不讲等级，只要彼此尊重，父母子女可直呼其名.他们家庭观念淡薄，不愿为家庭做出太大的牺牲. 三，人际交往方式差异对礼仪的影响 东西方文化都非常重视人际交往，但在交往的观念，交往的方式上都有着明显的差别.中国人热情好客，对于朋友没什么可保留的，对于了解有关年龄，职业，收入，婚姻，子女等问题，觉得都理所当然.而在西方国家特别重视隐私权.，他们一般不愿意干涉别人的隐私和私生活，也不愿被人干涉.比如，中国人会直接询问别人所买物品的价格.在中国人的眼里，物品的贵贱只是表示物品的价值，而在西方人的眼里，如果询问物品的价格，就可能是探问对方的经济状况，也是属于隐私，这种行为是不行的. 四，性别，长幼尊重的不同对礼仪的影响 在东方文化里，男士往往备受尊重，这主要受封建礼制中男尊女卑的影响.而在现代社会，东方文化也主张男女平等，但在许多时候，男士的地位依然较女士有优越性，女士还有被受歧视的现象.而在西方国家，尊重妇女是起传统风俗，女士优先是西方交际中的原则之一.无论在任何公共场合，男士都要照顾女士. 在处理长幼关系时，我国对待长者特别尊敬，孝敬.而在西方国家，由于崇尚自立，女儿成年后和父母的来往越来越少，致使许多老人时常感到孤单，晚年生活有一种凄凉敢. 五，义利观念，法制观念的不同对礼仪的影响 我国重义轻利，西方人重利轻义.我国法制观念较淡薄，而在西方国家，人们的法制观念较强.。

6.西方文明礼仪对中国的影响

中国礼仪与西方的礼仪冲突

地中海文明开始入侵中华文明的初期，在中国的天朝出现的是英国的使臣觐见清朝皇帝是否需要双膝下跪的问题。

受基督影响的西方文明是建立在人人平等的基础上的，其表现的忠诚与尊敬的方式顶多是单膝下跪，而建立在天人感应的基础上的孔教奉行皇权至上的礼仪原则，绝对服从的精神放在第一。其表现形式是三拜九叩，五体投地。

所以在大清帝国发生的中西方礼仪冲突往往是单膝下跪还是双膝下跪，西方使臣是单膝还是双膝下跪也成为清史的争论焦点之一。

现代中西礼仪冲突的继续 现代社会的礼仪交往是以基督文明为基础的，虽然我们的皇帝曾经奢望把中西礼节的交往定格在西方国家的大使向中国皇帝双膝跪地的礼节上面（当然这就意味着西方的公民也在中国百姓面前矮人一等）。 然而历史的讽刺是中国的礼仪规矩和封建王朝被西方列强的枪炮打地落花流水，现在的规矩是别人制定的。从问候到点头，从握手到拥抱，从微笑到亲吻，这些礼仪细节体现出更多的基督文化和平等礼仪特征。 从上个世纪90年代中期开始，大批的中国游客开始出国旅游，中国出国人员考察观光以官员和富人居多，对官员来讲过去皇帝的目中无人会不会表现在他们身上？个别官方考察团被目的地国以公款消费为由拒绝签证是不是也间接影响了国人游客的形象？对百姓来讲，一些在国内习以为常的生活细节也许会招惹老外的不满，那些爱占小便宜的思维下的行为方式或许是诱因之一。

7.从礼仪角度论述中西方文化之间的联系及相互影响

在日常生活和工作中，礼仪能够调节人际关系，从一定意义上说，礼仪是人际关系和谐发展的调节器，人们在交往时按礼仪规范去做，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系，缓和和避免不必要的矛盾和冲突。

一般来说，人们在现代生活中，人们的相互关系错综复杂，在平静中会突然发生冲突，甚至采取极端行为。礼仪有利于促使冲突各方保持冷静，缓解已经激化的矛盾。

如果人们都能够自觉主动地遵守礼仪规范，按照礼仪规范约束自己，就容易使人际间感情得以沟通，建立起相互尊重、彼此信任、友好合作的关系，进而有利于各种事业的发展。 所以礼仪是企业形象、文化、员工修养素质的综合体现，我们只有做好应有的礼仪才能为企业在形象塑造、文化表达上提升到一个满意的地位。

让大家都喜欢你永远是不可能的，但我们务必要争取多数人喜欢我们。礼仪就是达到这一目标的最短路线。

愿人人沐浴礼仪春风！ 礼仪【以下称公关关系】是社会关系发展史的一个环节，人们正在逐步揭示它的本质、特征和发展规律。 公关关系是一门以公共关系为研究对象的综合性很强的边缘学科。

第一节公共关系的定义与特征 一、公关关系的定义 二、公共关系的特点 三、公关关系的基本原则 四、公关在中国的现状与发展 一、公关关系的定义 公关是公共关系的简称，是公关状态、公关活动、公关学科以及公关职业的统称。 公共关系是从事组织机构公众信息传播、关系协调与形象管理事务的调查、咨询、策划和实施的一种实践活动。

二、公共关系的特点 1、公开性2、艺术性3、客观性4、情感性5、普遍性6、战略性 三、公关关系的基本原则 ？真实性原则 ？平等互利原则 ？整体一致的原则 ？全员公关的原则 四、公关在中国的现状与发展 20世纪80年代传入中国，由南向北，由东向西，由服务行业向工业企业，由外资企业向国有企业，由企业组织向政府组织逐步发展的格局。在各方面都取得了长足的进步与发展。

四、公关在中国的现状与发展 1、建立健全了协会、学会或研究会 2、公关教育和理论研究日趋完善。 3、向策划业进军 4、初步完成与国际公关的对接。

5、中国公关开始走上职业化。 第二节公共关系的要素 由社会组织、公众、传播构成公共关系的三大要素。

第一要素公共关系的主体——社会组织 包括：1.竞争性的营利组织：如：大多数经营单位。 2.竞争性的非营利组织：如：广播电台、电视台等。

3.独占性的营利组织：如：铁路局、电信局等。 4.独占性的非营利组织：如：各级政府、机关部门。

第二要素公共关系的客体——公众 公众是公共关系活动的对象，没有公众就没有公共关系。就业来说，面对的公众有二十多种： 按空间位置划分有：内部公众、外部公众 按重要程度划分有：首要公众、次要公众 按一致程度划分有：顺意公众、逆意公众、边缘公众。

按吸引程度划分有：受欢迎公众、不受欢迎公众、被追求公众。 按稳定性程度划分：临时公众、周期公众、稳定公众。

按发展程度划分有：非公众、潜在公众、知晓公众、行动公众。 其他还有：员工公众、股东公众、消费公众、媒介公 众、社区公众、政府公众等。

第三要素公共关系的手段——传播 传播是社会组织利用的媒体手段，将自身的信息观点与公众交流、沟通的活动。传播是一个完整的行动过程，同时，也是一种信息分享活动。

第三节公共关系的职能、程序、职业道德 一、公共关系的职能 1、宣传引导，传播推广。2、收集信息，监测环境。

3、咨询建议，形象管理。4、沟通交际，协调关系。

5、解决矛盾，处理危机。 二、公共关系的工作程序 俗称：四步工作法： 调查策划实施评估 三、公共关系的职业道德 1、爱岗敬业，忠于职守。

2、廉洁奉公，遵纪守法。 3、坚持原则，处事公正。

4、求真务实，勤奋高效。 5、顾全大局，严守机密。

6、维护信誉，光大形象。 7、认真钻研，锐意创新。

第四节公关礼仪的涵义与特征 ◆人类区别于动物的一个主要特征就是人的社会性。 ◆人类为了实现自身需要的满足，获得更大的自由，不仅受自然规范的约束，还必须自觉地受一定社会规范的约束。

在这些规范中，除了道德规范和法律规范外，更重要的一方面是礼仪规范。 ◆礼仪对个人是文明、教养的表现；对人类是发展进步的重要标志。

公关礼仪与个人、组织团体的关系 公关礼仪与一般礼仪的区别： 1.一般礼仪注重体现自身修养、素质； 公共礼仪更注重宣传性，扩大影响。 2.一般礼仪注重传统性； 公关礼仪注重时代性。

3.一般礼仪主要在于塑造自身形象； 公关礼仪主要目的在于树立组织形象。 4.一般礼仪具有民族性； 公关礼仪具有民族性，还有国际性。

一、礼仪的由来与发展 （一）礼仪的含义 社会是一个系统，具有高度的组织性，体现在人际交往、社会组织之间的交往、社会组织与公众之间的交往。 任何一种交往都有其自身的有序性，有序交往都离不开双方或多方的彼此认同，互相尊重。

为此，必然选择一定的，共同认可的参照标准，标准表现形式之一，就是礼仪。 礼仪： “礼”即礼貌、礼节； “仪”即仪表、仪态、仪式、仪容。

礼仪：就是人们在社会的各种具体交往中，为了互相尊。

8.中西方餐桌礼仪文化差异的意义

作为当代的中国人，我们要努力成为一个有礼貌、修养的中国人。我们应该了解中西方餐桌礼仪的差异。

中西方餐桌礼仪的基本差别在于以下四个方面：

A：入座的位置。中国一般是客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下有三座，二座之下为四座。在西方，一般说来，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。女主人左边的座位是第三主宾席，男主人的左边的座位是第四主宾席。

B：上菜的顺序在中国第一道菜是汤，紧接着是主食辟如干饭，再则是餐酒最后一道菜是水果用来促进消化；在西方国家里上菜顺序一般是菜和汤、水果、餐酒、主食最后是甜点和咖啡。

C：餐具上的不同。在中国餐具较简单一般只有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种，而西方分有刀叉匙杯盘等，刀叉又会细分成很多种。茶杯，咖啡杯为瓷器并配有小碟，水杯、酒杯多为玻璃制品。

D：表示停餐方法的不同。筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。在西方略事休息时，刀叉的摆法不同意思不同，刀叉以八字形状摆在盘子中央意味着要略作休息；若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看，边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

除了以上四点中西餐桌礼仪的基本差别外当然也存在着细微的差别。比如：在衣着方面，在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是T恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上方穿得隆重一些。但在西方去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。不可穿休闲服到餐馆里用餐。