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2023-11-20 04:15在人们愈发重视契约的社会中，合同对我们的帮助越来越大，合同是对双方的保障又是一种约束。相信很多朋友都对拟合同感到非常苦恼吧，以下是宣传员给大家分享的7篇医院食堂外包服务合同，希望能够让您对于医院食堂承包合同的写作有一定的思路。
医院食堂外包服务合同 篇一
甲方：长沙年轮骨科医院有限公司
乙方：
为保证医院工作正常开展，解决员工生活后顾之忧，甲方将医院职工食堂承包给乙方经营，甲乙双方在平等互惠、相互信任的前提下进行协商，达成如下协议：
1.甲方为乙方提供厨房必须的用具（如冰柜、消毒柜、炒菜锅、用餐厅和装菜用的碗、盘、碟等），乙方负责保管；厨房其他日常所需要的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和保护，甲方不予负责。承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如有损坏，照价赔偿。（折旧价格）附甲方餐厅用具详细清单（双方签字）。乙方向甲方缴纳壹万元的保障金，合同期满后退还给乙方，如乙方违约则保障金不退。
2.甲方免费为乙方提供厨房、餐厅及储物室等后勤服务区，其余各项开支及费用均由乙方承担，包括水费、电费、煤气费、聘请服务人员工资等。
3.为保证伙食质量，乙方须聘请厨师1名，中晚餐伙食标准为每餐两荤、一素、一汤，每天菜式不能重复，严禁提供变质食品和剩饭剩菜，菜品做到味色俱全，健康营养。
4、.乙方须为甲方员工提供中、晚餐服务，每餐价格为5元。乙方可根据经营状况，为甲方员工及病人增加早餐、夜宵、营养餐及其他特色服务，价格自定，甲方不予补助。
5、员工就餐每月定时在医院财务科购票（绿色伍元票）。病号就餐购买黄色餐票，价格由乙方定。乙方每天统计员工和病号餐票交医院财务，月底统计结算现金。乙方经营的早餐、营养餐等可以现金买卖。
6、为了提高伙食质量，每月做一次员工满意度调查，满意度≥70%，医院支付全额营业款；满意度75%-80%,奖励300元，满意度85%以上奖励600元；满意度90%以上奖励1000元；满意度＜70%按比例处罚，满意度≤65%处罚500元；满意度≤60%处罚1000元。满意度＜70%时，两天整改不到位，甲方有权终止合同，保障金不退。
7.乙方要本着为职工服务的态度，对甲方员工提出的问题要合理解释并妥善处理。
8.乙方经营厨房卫生必须达标并办理卫生许可证：食堂工作人员必须持健康证上岗，并且办理卫生许可证。同时保证每餐饭菜的数量、质量和卫生；同时必须保证灶台、餐具、厨房设备、餐后以及厨房周边环境的卫生清洁；不准使用煤炭燃料。如发生群体食物中毒事故，乙方应承担全部责任，与甲方无关。
9、.开餐时间：中餐11:30，晚餐根据作息时间变更；夏季17：30，冬季17：00，夜宵23：30。
10、.乙方工作人员不算甲方编制，不享受甲方所有福利待遇，但须接受甲方统一管理，同时需要遵守甲方所制订的相关规章制度。甲方保留对职工食堂监督、管理和更换承包人的权利。
11.甲方食堂归口管理部门为保障部，乙方经营过程中如有任何问题可及时向甲方保障部门反映，双方本着相互理解、平等互利的原则协商解决。
12、合同期限为壹年，从 年 月 日至 年 月 日
13.本合同一式贰份，甲方双方各执一份。本合同自双方签字起生效，受法律保护。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
医院食堂外包服务合同 篇二
甲方：___________________________(简称甲方)
乙方：___________________________(简称乙方)
立约人：___________________________(以下简称甲方)
立约人：___________________________(以下简称乙方)
根据《_民法典》及其它法律规定，就乙方承包甲方食堂供应甲方员工伙食事宜，乙方负责甲方所需原物料。
第一条：期限：
本协议有效期自_______(简称乙方)_________年_______(简称乙方)立约人：____________月_______(简称乙方)____________日至_______(简称乙方)立约人：____________年_______(简称乙方)________月_______(简称乙方)____________日止(共计_______(简称乙__________________(简称乙方)__________个月)。合约期满未定新约时，视为不再续约。(新续约在本协议结束的前_______(简称乙方)____________个月内签订，______年______月______日至______年______月______日两个月为首次合作试行期，甲方有权根据乙方合作效果做解约)
第二条：乙方于协议签订当日缴纳人民币贰万元整，作为食堂承包保证金。
保证金作用与要求：
1、员工因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒等原因，因乙方责任至使甲方员工受到伤害时，可先行由该保证金支付；
2、如中途非正常解约，作为甲方满足员工当天伙食补助资金，不退；
3、先行支付的保证金于支付日一个星期内补全，该保证金由甲方财务处负责保管，协议期满乙方如无债务或履行协议之事宜时，甲方于乙方退厂起算(7日内)无息返还。
第三条：乙方不得以甲方名义，对外赊借、借贷金钱或货物。凡乙方涉及对外经济上的一切行为，概与甲方无关。乙方就缴各项税款，应自行缴纳，如有逃税、漏税之事宜，也应自行负责。
第四条：乙方工作人员管理
1、食堂工作人员开始进入食堂前，须在正规_门取得饮食行业从业资格证书，如没有该证书，乙方不得雇用。乙方所雇用之员工每年须体检一次，并将结果交甲方行政部或董事长办公室负责人查验。凡乙方新雇用人员时应立即通知甲方，新进人员应缴纳上述合格之健康证明和本人身份证复印件，在甲方管行政部留存。
2、乙方须负责各工作人员之品德、行为与安全管理。乙方应造具员工名册，详实登记姓名、年龄、住址、身份证号(附身份证复印件)，并须排列员工职务分配表，送交甲方行政部保管。
3、乙方工作人员休息时，不得在厨房内躺卧、睡觉。厨房、餐厅、库房内不得摆放个人物品。
4、乙方及其从业人员不得居住在餐厅或者厨房内，亦不得在食堂内晾晒衣服、鞋袜等。
5、乙方工作人员严禁与甲方员工发生争吵或斗殴事件，若有争执，应立即报请甲方管理处处理。
6、乙方工作人员，如有服务态度不佳者，经甲方提出事证，乙方应即督导发送或予以撤换。
第五条：房屋设备设施
1、甲方提供的房屋、设备、设施、饭堂工作人员宿舍，另登记造册，双方签字各持一份，无偿提供乙方使用，乙方必须善尽保管与维护之责。设备紧急故障由甲方协助维修，除正常报废期外，如人为操作、保养维护等损由乙方承担维修费用；遗失/损坏照价赔偿。
2、乙方应做好防火、防滑、防盗措施。若由乙方过失造成甲方员工事故损失，乙方应负全责。
3、乙方如需对食堂内的设施进行变更或移动时，先提出书面申请计划，经甲方同意后方可施工。否则不得变更和移动食堂内所有的设施，以维安全。
4、乙方增添之设备或装璜，应于终止合约后五日内在甲方监督下自行搬离。未在规定时间内搬离，甲方不负保管之责及可全权处理。而因此所发生的拆运等费用则由乙方支付。或双方约定商讨议价处理。
第六条：清洁卫生安全
1、乙方负责食堂餐厅整体建筑的清洁卫生，包括餐厅的餐桌、餐椅、地面、门窗、天花板、厨房间的所有设施等，保证无污渍杂物，排污管无堵塞现象。
2、乙方每日应对甲方员工就餐后的餐盘、碗筷等进行：清洁残留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序，保证餐具的清洁和卫生。
3、乙方必须办理意外财产险及火险，保障甲方全体员工的安全。在甲方员工遭受因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒或因地面湿滑、火灾、爆炸等原因引起的伤害及所需医药费，全权由乙方负责。
4、食堂必须做好留样工作，设立专门的留样柜，每餐留样并贴上日期标示，且至少保留三天。
第七条：饮食标准
1、主材大米和油按指定的供应品牌，变更要批准确认，其他符合安全标准，菜肉新鲜。
2、员工依据补助标准选菜，另可现金加菜。
3、正常作业为中餐、晚餐，餐费标准维持5元不变；
4、早餐和夜宵服务由乙方自行决定；
5、甲方特殊加餐服务由甲方提供食材，乙方加工；
6、夏季(69月)清凉饮料服务，乙方每月提供2次(分半月1次)，其他时间由甲方提供食材，乙方负责加工。
7、物价普遍并持续上涨期间允许餐厅根据成本酌情浮动，涨价须经甲方同意后公示。
8、公司未定价的商品与饮食价格需低于市场价，行政部实行监督。
9、餐点配置(另附菜谱清单)，由甲方组织进行员工调查(3人以上)，调查满意度需大于7%。
1、菜品需保持新鲜，如有隔夜饭菜等质量问题，每单1元罚金。
第八条：营业约定
1、协议有效期内，非经甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停业。乙方如擅自停业，甲方将视情节轻重，予以罚款或没收保证金并解约。
2、乙方不得擅自将经营权转让，或委托他人经营；如有此类行为甲方无条件终止合同，押金及未结算费用作为违约金赔付甲方，甲方同时保留追究其他责任的权利。
3、乙方不得以任何名义及方式，擅自变更食堂的经营范围和业务，如有违反，甲方即终止与乙方之合作协议。
4、在协议有效期限内，乙方须依照本协议之规定为员工提供饮食，不得以任何名义及方式降低伙食质量。如有违反，甲方有权立即终止与乙方之合作协议，并追索损失。
5、乙方须在每周三向甲方提供下周菜单，甲方有权对下一周的菜单进行审核作修改，并在周四前审核完毕，并回传至乙方，乙方应严格按照菜单操作，特殊原因必须变更菜色时，必须事先征得甲方同意。
6、乙方为甲方提供米、面、油及其他肉类的品质检验报告，并由甲方进行抽检；乙方米、面、油主材料供应品牌、规格发生变化时需经甲方确认。
7、甲方(行政部或董事长办公室)有权对乙方原材质量、营养搭配、服务质量及卫生状况进行监督，并要求乙方立即改善；并视情形由行政部或董事长办公室出具书面整改通知。
8、乙方经营所产生的潲水、剩饭剩菜可由乙方自行处理，但不许混入员工伙食，影响伙食质量。
第九条：水、电、及就餐结算
1、经营期间水、电总费用按设定每月_______元标准，超出部分由乙方自理，先试行2个月确认费用标准；
2、每月产生的水、电总费用在次月5号前抄表计算，双方签字确认与伙食费一起结清。
3、甲方根据报餐人数予以结算，每月5日前双方确认对账(就餐人数、用餐标准、水电费等)，甲方每月底结算上月费用。乙方可提供转账资料或委托他人收款(以乙方出具收款证明为准)，如需开发票，甲方自付税金，乙方提供_;
第十条：_______________在本协议有效期限内，乙方必须具体改善伙食状况，经过两次以上要求整改仍不符合甲方要求时，甲方可以不经一个月的预告而随时终止本协议，乙方不得有任何异议。
第十一条：本协议有效期限内，乙方如欲解约停办，必须提前二个月书面提出，并经甲方同意。乙方未经甲方同意，而自行解约停办，甲方可没收其保证金，乙方不得异议。
第十二条：_______________甲方在提前二个月书面通知的情况下，随时可与乙方终止该协议，且乙方不得提出赔偿要求。
第十三条：_______________乙方如有违反本协议第三、五、六、七、八、十条各款之一者，甲方有权终止协议，并视情节轻重要求赔偿。
第十四条：本协议若有未尽事宜者，甲乙双方协商增订补充条款，同效力于本协议。
第十五条：本协议壹式两份，经双方签字盖章后生效，甲乙双方各执壹份存档。
甲方：_______________乙方：_______________
地址：_______________地址：_______________
法人：_______________法人：_______________
代表人：_______________代表人：_______________
电话：_______________电话：_______________
传真：_______________传真：_______________
医院食堂承包合同范文 篇三
*医学专科学校是一所省属普通专科学校。于1966年4月创建，前身为青岛医学院分院。目前普通专科在校生4500人。20*年，经省政府批准，学校更名为“山东医学高等专科学校”。
我校学生食堂有3个，均实行引进社会力量、目标责任制经济承包管理。现有职工数：70人；其中正式职工：7人，临时工63人；食堂建筑面积：3428平方米；固定资产原值：750万元，净值750万元；流动资金20万元。
我校学生食堂管理机构名称为*医学专科学校总务处膳食科，科级单位。管理人员7人中，文化程度本科学历1人，专科学历2人，中专（高中）学历4人；学校1999年以来向食堂投入经费4*.3万元，其中基本建设投入296.3万元，流动资金20万元，其它支持92万元。食堂向学校每年缴纳管理费。20*年缴纳管理费25.54元，所缴纳的管理费全部用于食堂正式职工的工资、资金及有关伙食的其它开支。20*年营业额161.67万元，毛利率15.8%。
二、学校食堂后勤社会化改革的基本情况
1996年下半年学校开始对食堂实行经费、任务承包。1998年实行半企业化管理，学校允许膳食科20%以内的盈利，以支付全体炊管人员的工资、资金等所有开支。学校每年为膳食科投入小型设备、维修费2.5万元，餐厅管理费及其它费用2万元，用于餐厅临时用工人员工资、资金及劳保的购置，大型设备由学校投入。2001年开始，对各作业组进行投标、招标、承包管理。学校鼓励膳食科拓宽创收渠道，增加服务项目，弥补经费不足。膳食科的财务接受学校财务审计处和上级审计部门定期或不定期的检查和监督。
三、学校饮食服务社会化改革情况
伙食工作直接关系着学校的安全、稳定和发展，学校领导高度重
视学生炊食的安全卫生工作的稳定发展，特别关心学生饮食生活质量和伙食服务水平，经常把学生伙食工作纳入学校办公会的重要议题。专门成立了分管校长、学生处、总务处、保健科等主要负责人为成员的学生伙食卫生工作领导小组。学校始终把改善学生生活质量、提高服务保障水平作为学校稳定发展的重要内容和重点工作。科学规划了可持续发展的伙食管理工作。
学校坚持学生食堂公益性非营利的原则，在食堂对外承包标底问题上非常慎重，并不是越高越好，根据投标者的自述、投标额和考察了解情况，酌情制定出科学的承包标底，并对食堂所用的水、电、暖、汽实行优惠的倾斜政策，以提高伙食质量，在保证社会效益的前提下保证经济效益。
鉴于经营承包者不是学校在编职工，学校明确了与承包者的责、权、利关系。鉴定了合同，并进行公证。制定了《*医专伙食工作安全、卫生、服务监督管理实施细则》、《*医专食堂集体采购供应管理办法》、《*医专食堂考核奖惩暂行办法》、《*医专食堂面向社会承包经营说明》等规章制度。米、面、油、盐由膳食科统一采购。各食堂都是独立的核算单位，独立组织生产、供应、核算、分配，各食堂之间在公平的条件下，开展有序的竟争，促进伙食服务质量的提高。建立了一整套行之有效的管理制度，做到有检查、有验收、有记录、有考核、有措施、有反馈。
根据*市卫生监督所的要求，我们每年两次组织炊管人员健康查体。炊管人员上岗必须经过岗前培训，合格后上岗。食堂工作人员上班时必须衣帽整齐，严格按照卫生要求和操作程序加工出售饭菜。严禁在操作间、备餐间和餐厅吸烟。操作间内做到生熟分开，摆放合理、整齐划一、清洁卫生。对食堂卫生、仓库及环境卫生采取“四定”方法，即定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。各食堂严把采购、制作、销售关，由专人负责采购、保管、销售，定期检查、储藏食品，严防有过期、变质、鼠咬和伪劣食品销售给就餐者。配备了“四防”设施，达到了良好的预防效果。
食品安全检查小组把各项内容形成量化指标，每星期组织一次综合检查，并把检查记录作为考核依据，每月底对各食堂及个人按得分多少给予奖惩。
餐厅管理规范严格，餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，每天清扫三次，每周大扫除一次。公用餐桌消毒及时，清洁卫生。
四、建设规范化的高校食堂服务市场监督管理体系的看法和建议：
1、健全制度，规范食堂准入、退出制度。
2、引入竟争机制，增强饮食工作活动。
3、财务公开，促进伙食管理民主化建设。
4、建立考核奖惩制度，进一步提高伙食质量。
5、强化监督措施，确保食品卫生安全。
医院食堂外包服务合同 篇四
发包方：x(以下简称甲方)
承包方：x饮食服务有限公司(以下简称乙方)
甲乙双方本着服务工厂员工，保障生产正常运行的宗旨，经友好协商，签订本承包合同。
一、 承包范围
承包范围：职工食堂(含生产区食堂)的食品购买、加工、销售及服务。
二、 经营模式
所有食品均以成本价销售，甲方向乙方支付劳务费，甲乙双方实行双向监督。
三、 劳务结算
销售价格
乙方确定，接受甲方的监督和指导。
劳务费的核算
1) 甲方按乙方销售额的34%扣减水电气(天然气)费用的5%向乙方支付劳务费，当月结清。
2) 劳务费的计取，先经食堂会计核算、制表，经甲乙双方食堂负责人签字认可后，报甲方相关部门，于次月10日前由财务办理付款手续。
3) 乙方出售未经加工的食品饮料等，不计入销售额。
4) 低值易耗品、维修费、运输费等控制在销售额的5%以内，费用由甲方承担，超过部分由乙方承担。
5) 每半年对核算办法进行复核，如果劳务费的提取计算办法不合适，甲乙双方签订补充协议。
四、 合同期限。
本合同期限为一年，自 20x年 9月10 日至 20x年9月 9 日止。
本合同到期后是否继续发(承)包，双方必须在合同终止前30日通知对方；若乙方继续承包，最迟须在本合同中止前十日另立合同。
五、 甲方的权利和义务
无偿提供食堂的场所、设备、设施，并提供各种易耗品，造册登记，合同终止前如数收回。
负责食堂设备、设施的日常维修。
负责提供水、电、气及燃料，并保证正常供应。
甲方提供货车一辆，用于采购物资。
负责提供居住用房，免收房租，应据实核收物业管理费、水电等费用。
甲方工会是乙方的业务归口管理部门，对乙方经营的全过程有指导、管理、监督、检查和考核的权利。甲方派出的管理员(兼采购)作为甲方的执行代表，负责对乙方的日常管理进行监督、检查、考核。
甲方采购人员协助、监督乙方采购员，进行物资采购。
甲方派出会计兼保管，负责日常账务核算，物资保管。
甲方派出工作人员有接受乙方监督的义务。
甲方就餐信息应及时同乙方沟通，甲方如有任何就餐时间上的变动，应以书面形式通知乙方管理人员，如因甲方未能通知到乙方造成的损失或影响应由甲方承担。
甲方提供流动资金、负责乙方加工主、副食所需要原料物资采购、保管、餐票兑换、成本核算的审计、流动资金的管理。
每年提供二套白工作服、围裙、帽子等劳保用品，协助乙方办理暂住证、出入证等相关手续，并承担其费用。
甲方有关部门组织职工代表定期或不定期检查食堂饭菜质量与卫生状况。
六、 乙方权利与义务
对甲方提供的场所、设备、设施及各类易耗品享有使用权，并不得人为损坏。合同终止前按照登记在册的数量如数归还，并保证完好。
乙方承包范围内的工作，可向甲方建议供考虑采纳。乙方采购人员按每日所提计划进行物资采购，严格做到货比三家，把好质量关，如有违反有关规定及徇私舞弊行为一经查实处以罚款后开除。甲方管理人员有权对乙方的采购员进行监督。
对甲方违反有关规定行为者，有权向归口管理部门或工厂有关部门提出要求。
所有食品均按成本价销售，食品价格公布上墙，亏损率应控制在3%以内，全年累计亏损不得超过元，若亏损超过元，超过多少从乙方劳务收入中扣回补充到成本里，每半年核算一次。盈利率应控制在3%以内，盈余部分只能用于提高饭菜质量，不得挪作它用。
必须保证甲方职工的正常就餐(白班三餐及运转早、中、晚三餐)和节假日、检修期间的就餐，若因就餐原因而影响生产，视情节轻重扣罚当月劳务费1%-5%。就餐职工满意率应达到80%，在低于75%扣乙方劳务收入1%;若低于70%，扣劳务收入的3%;并限令乙方拿出整改意见；若低于65%甲方有权解除乙方合同。
严格遵守甲方的各项规章制度，并接受甲方及地方有关部门的检查，若因检查不合格，所处各项罚款自负。
承担由乙方原因造成食物中毒等事故或损失带来的一切后果。
不得面向社会经营，经营中不允许收取现金，若有违反处以乙方实际收现金金额的20倍罚款，若用食堂的食品(物资)送人，处以食品(物资)实际价格的20倍罚款。
所有食品必须符合国家卫生标准。
所有聘用人员须持有健康证上岗，同时必须符合劳动法的有关规定，且所聘人员必须是_合法公民，并出具当地*机关有效证明，报甲方备案。
乙方出现的伤亡事故由乙方自己承担。
乙方不准带未成年人进入甲方工作区内。凡是乙方工作人员的亲友在甲方食堂就餐时，应事先向甲方说明，甲方同意后，按甲方职工的家属一样，买票就餐。
七、 计算公式
销售额(R) =总销售额-未经加工的食品饮料等
成本(C)=主辅料消耗金额+(低值易耗品、维修费、运输费等) 利润(P)= R- C
盈亏率(L)=P/Cx100%
劳务提成(F)=Rx36%-水电气费x5%
八、 违约责任
1、 本合同生效后，除合同特别约定外，任何一方均不得单方面提前解除合同(不可抗力因素除外)，否则违约。
2、 违约金为2万元。
九、 其它
本合同的所有附件都是本合同的具体约定，具有同等的效力。
本合同在执行过程中确需更改，经双方协商后，签订补充协议，具有同等效力。
本合同一式四份，双方各执两份。
未尽事宜，按合同附件及甲方有关规定执行。
甲方(签章)： 乙方(签章)：
甲方代表： 乙方代表：
年 月 日 年 月 日
医院食堂承包合同范文 篇五
医院食堂承包合同范文1
甲方： ________________________
乙方：
为了改善员工生活，提高饭菜质量，增加花色品种，转变工作态度，更好的为员工服务，同时便于食堂综合管理，甲方将食堂人工承包给乙方，由甲方提高场地、食材及辅料，乙方负责食物的加工和饭堂操作等工作，为明确双方的权利和义务，经过甲乙双方友好协商，本着平等互利的原则，特订立本合同。
一、合同期限：
本合同的有效时间为 年，自 年 月 日起 至 年 月 日止。本合同期满后，由双方协商是否续约；如双方在合同期限内变更或者解除合同时，均需提前30天提出通知对方，否则视为违约，违约须赔偿相关损失。
二、费用及付款方式：
承包金额为： 元/月(人民币)，于本公司员工工资发放日以现金形式支付。但甲方需压两个月的承包金为保证金，合同期满如果没有违约责任，如数返还保证金。
三、甲方义务与权利：
1、向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。
2、向乙方提供饭堂所用食材及能源、燃料。
3、每天向乙方提供用餐的预估人数。
4、可根据实际工作需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合。
5、向乙方员工免费提供食宿，其相关管理事项遵循本公司规章制度办理。
6、监督检查指导乙方的工作，保证公司员工生活正常运转。
7、搞好食堂水电供应，保证食堂正常运转。
8、对乙方的供餐内容、服务态度、餐厅卫生执行监督和要求。
四、乙方义务与权利：
1、对应窗口为本公司管理部，要严格遵守国家餐饮法规和本公司的各项管理规章制度，严格执行食品卫生行业的有关规定。
2、必须接受甲方的监督检查，服从管理，接受员工的监督和意见，树立为员工服务的思想，工作宗旨做到： 服务热情、态度和蔼、礼貌诚恳、认真负责。
3、所有食堂工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取有效的饮食行业健康证，无健康合格证者，不准在食堂工作。
4、认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，食堂卫生区域始终要保持在良好的状态，不得因卫生造成发生食物中毒之现象。在有蚊虫的季节必须做好灭蚊蝇的工作，减少蚊蝇给人带来危害，进入食堂操作间时一律戴上口罩和帽子，不准在食堂操作间吸烟。
5、负责供应甲方员工(早、午、晚、夜宵)，须准时开餐，做到饭热菜香，其时间为：
早餐：07:00-08:30
午餐：11:30-12:30
晚餐：17:00-18:00
夜宵：23:00-24:00
6、按甲方提报的用餐人数和公司的伙食标准申购所需用菜数量给甲方，由甲方采购。
7、根据甲方员工口味及季节变化制作每周菜谱，努力增加花色品种，提高饭菜质量，并在每周五下班前提交下一周的菜谱至管理部确认。
8、每天菜式按甲方要求供应，菜的式样要经常轮换，不能在一周之中出现多次重复的菜式(中餐、晚餐为两荤一素一汤)。
9、保管和使用好甲方提供的宿舍、工作场地、设备设施、炊事工具等，合同结束时须如数交回，若设备、工具等有损坏或者丢失现象则按价赔赏。
10、乙方须做到节约用气、电、水、油，工作中须杜绝浪费使用。
11、供餐不卫生造成甲方员工食物中毒或患病时，如查证属实则由乙方负责。
12、乙方应搞好食堂辖区内的环境卫生工作，每餐开餐结束后，及时对地面、灶台、工作台等卫生进行处理，随时保持清洁，清除地面、灶台、工作台、调料台杂物，有油污和影响卫生的部分及时处理干净。
13、厨房卫生内盛装食品容器保持干净，坚持消毒处理，生熟食品原料要分开存放。
14、要把好食品菜肴的质量关，对不符合卫生要求及过期的食品拒绝签收和使用。
15、厨房卫生要做到一日三小扫、一周一大扫，保持干净整洁的环境并定期对餐具、厨房、用餐进行消毒，厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。
13、食堂的垃圾、污物应按指定的地点放置，不得随便丢弃及摆放。
14、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对食堂辖区内的工作检查和监督。
15、工作失误或其它原因，不能正常为甲方员工提供餐食时，乙方必须采取有效措施，提供后勤保障，保证员工的正常用餐。
五、其它事项：
1、乙方所做的饭菜被本公司员工投诉率达到50%时，甲方应立即整改及改善，被本公司员工投诉率达到60%时，甲方可以选择更换承包商并提出终止本合同。
2、如本公司员工在吃饭时，发现乙方所做饭菜里面有异物，被员工投诉一次，甲方将对乙方罚款50元/次。
3、乙方不得私自开小灶或挪用厨房食材，如被甲方发现，将对乙方罚款200元/次。
4、夏季期间，当气温在35度以上时，甲方可要求乙方另外供应消暑饮料(如凉茶、粥品等)，材料由甲方提供，乙方应予积极配合。
5、乙方在承包期内与外界发生的一切纠纷问题均与甲方无关。
6、乙方应切实做好防火、防盗、防毒、卫生管理，若发生责任事故，将追究乙方责任。
六、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决，若发生争议协商不成时，可向当地人民法院申请仲裁。
七、本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
医院食堂承包合同范文2
一、签定协议双方：
甲方：
乙方：
(身份证号： )
二、协议内容及用途：
乙方使用甲方食堂，用于医院的饮食服务工作。
三、协议条件：
1、甲方向乙方提供食堂用房。
2、乙方根据经营用水和用电量向甲方提供水电费，每半年结算一次。
3、乙方每年向甲方交纳管理费用5000元。费用一次情，协议签订之日起生效。
4、乙方负责甲方病人及职工饮食供应，保证每日三餐按时开饭。
5、乙方负责医院组织大型活动和节假日职工聚餐等情况的饮食供应及环境装饰。 在兴华小区居住的人员的就餐、实习生的就餐和因工需要不能按时吃饭的工作人员就餐。
6、甲方向乙方提供的1、2两项条件仅限乙方为医院内部提供服务，不得开展对外经营项目。如需开展其它项目，必须向甲方申请，征得同意并交纳必要的费用。
7、乙方经营中需交纳的各种税金和各种费用自理。
8、乙方承包期满后，如不继续承包，剩余的主副食品由乙方自行解决。
9、如机械、用具出现故障，修理费用由乙方自行解决。物品如有损坏，乙方需照价赔偿。
10、乙方不得使用电炉等大型电器，不得随意改动食堂内原由设施，如有损坏，乙方需照价赔偿。
11、乙方的饮食工作必须符合食品卫生法，食堂工作人员必须体检合格后方可上岗。
12、承包期满，清点物资，如有丢失或损坏，由乙方负责照价赔偿。
13、乙方要注意安全，采取必要的安全措施，防水、防火、防盗等。
四、违约条款：
1、承包期未满而单方无故终止合同，违约方向对方付违约金200元。
2、单方违反承包条件，经对方指正仍不改正时为单方违约，违约者向对方付违约金200元，合同作废。
五、本协议有效期为壹年(20xx年1月1日------20xx年12月31日)。
六、本协议和物资清单一式两份，双方各执一份。
七、签定本协议后，以前签定的协议同时作废。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
医院食堂承包合同范文3
甲 方： (以下简称甲方)
乙 方： (以下简称乙方)
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方医院食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：
1、甲方提供厨房、餐厅及部分厨房设备，甲方医院食堂原有的设备清点列清单，提供乙方无偿使用，乙方应注意维护保养。本协议终止时必须原物返回。
2、乙方负责厨房设施的购置、装修及维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。
3、食品食材乙方自行采购、加工。
4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房内环境卫生。
5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，必须经甲方同意。
6、甲方由于员工工作特殊，乙方必须保证全年无间断提供就餐(含国家法定节假日)。
7、承包期限自 年 月 日始至 年 月 日止，如需续约另签合同。
8、试营业三个月，期间水，电，场地等设施，乙方无偿使用。试营业后由乙方向甲方缴纳承包费 元/年。
甲方权利义务：
1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。
2、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
乙方的权利义务：
1、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
2、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品。餐后认真清洗食具并消毒，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。
3、乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。
4、做好消除蚊、蝇、鼠害。
5、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
6、乙方工作人员必须具有健康证。
7、厨房员工应遵守甲方医院各项规章制度。
8、乙方承包期间需在厨房餐厅内按规定配备相应消防器材。
9、乙方必须按照安全操作规范使用灶具、电器及水、电、气等设施，因操作不当造成的损失及伤害由乙方承担。
其他：
1、若甲方有意终止合作关系，须提前30天通知乙方；乙方有意终止合作关系，也须提前30天通知甲方；
2、因乙方提供不洁、过期、变质食物造成就餐人员食物中毒的，由乙方负责全部赔偿责任并承担全部的法律后果。
3、本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
医院食堂承包合同范文 篇六
【关键词】医院餐饮 管理模式 新机制
1.医院餐饮管理改革的背景
俗话说“民以食为天，食以安为先”。无论走到哪里食物总是最为重要的，食物的好坏，味道的优与次，价格高与低，直接反映一家餐厅或食堂的形象，餐饮管理就成了一门必修课。尤其是医院餐饮管理（包括职工就餐供给和病人的特殊饮食需求），如何做好医院餐饮管理成为医院后勤保障的一个重点，同时也是一个难点。
百人百心，众口难调，有人喜欢吃荤，有人喜欢吃素，有人口味偏重，有人口味清淡；有职工、有病人、有家属、有陪人、其他等人群，确实不好做。为了满足医院职工和住院病人的餐饮工作，应对各种消费者的需求，除特殊饮食需求外，尽可能大众化，多品种，多口味，价廉物美才能满足悠悠众口。
从建院半个世纪以来，我院对病员营养灶和职工食堂管理经历了从“统一经营”管理模式阶段开始，经历了“个人承包”管理模式，再到“统一经营”和“个人经营”相结合的模式，实行了自主经营，独立核算，经济责任制的目标管理，服务保障型经营管理模式。
餐饮管理经历了多种模式的改革，由于种种原因，尤其是管理不善，甚至不顾就餐者和食堂员工的利益，饮食卫生堪忧，质量受损，员工报酬减少，积极性低落，餐饮环境急待改善。
餐饮模式的改革如同其他改革，不仅仅是体制的转换，还需运行机制的不断更新，建立适应市场经济的现代餐饮运行机制，并按新的机制进行运作。
2.医院餐饮管理的特点
医院餐饮管理的综合范围很广，管理难度很高。管理部门对餐饮监管一般从原料采购，厨房加工，仓库管理，日常核算，财务收支，经营分析等六方面开展。
福利性的特点是不盈利或少盈利。营利性的特点是不亏损，适当盈利。
3.转变旧观念 建立新机制
3.1新机制要求，转变原单一公有制驱动的餐饮机制，变为多元化的经济成分的、靠市场驱动的经营服务运作机制。改变过去单一在窗口打菜大伙食局面，办成有便餐、快餐、套餐、盒饭、小炒、糕点、面食、风味小吃、西餐、休闲就餐等多元化的餐饮格局，以满足不同层次消费的需求。
提倡新的消费观念，注重合理搭配，将原来传统的重色、重味、重量转变为重营养、重清淡、重卫生的科学饮食。各班组采取经营定额型，利润提成型，柜台租赁型、厨房承包型等多种经营形式。这样相互竞争，增强活力，提升经营水平，小炒部会美味飘香，顾客满意，人气旺盛，营业额会翻番。
3.2引用人力管理的竞争机制 改革用人机制是医院餐饮服务业面临的重要课题。一是人才问题，人才是医院餐饮业最宝贵的资本，是搞好饮食工作的关键。注重引进人才，培养人才，爱惜人才和使用人才。二是能者上，庸者下。正式工与合同工一视同仁，没有偏见，优胜劣汰，择优上岗，不少合同工担任班组长，业务骨干，发挥极其重要的作用。三是建立奖惩机制，每月进行考核，对采购质量、价格、数量、逐日登记，打分计评，月末奖惩兑现。四是有职有权，责权分明，各负其责，人事管理与经营管理的统一。营业额、利润双目标管理，量化、细化到每个岗位，每个人，以最大限度地激发每个员工的工作热情。
3.3运用报酬绩效的激励机制 由于岗位、效益不同，员工的报酬也有差别，实行“基本工资+岗位工资+效益工资+年终奖励”的分配模式，体现多劳多得，优劳多得的分配理念。分配要向一线倾斜，向技术岗位倾斜，并定员、定营业额、定利润指标，加上质量、卫生、服务等考核指标，按照岗位责任大小、技术含量高低、操作熟练程度、工作效益、工作态度进行报酬绩效工资的分配。完善员工的各项福利，建立岗位提拔和奖惩制度，通过精神和物质的奖励，激发员工积极性和主动性。
4.以人为本，优质医院服务为目标
医院餐饮业也是社会的一个准餐饮行业，在着力改善就餐环境的同时，注重改善员工的工作环境。
从人性化服务理念和以人为本的高度要求，不论是职工、家属、病人、陪人、老人、小孩等人群，对不同的服务对象，提供不同的个性化、亲情化服务，尽力营造一种温馨的就餐环境，让就餐者感觉到一种美的享受。全面推行“三好一满意”服务，评选金奖、银奖微笑服务员，以促进服务更加优质化和人性化。
确保为临床一线医务人员的提供餐饮服务，做好手术误餐供应，精心研究，专人负责，优先制作，优质保量，优先送达。花色品种多样化，饭菜质量不断改进。
提高服务质量，推出特色服务。一是要打造服务品牌，从食品卫生到就餐环境，从员工着装仪表到菜肴的出品，与众不同，有自己的独到之处。二是创造特色品牌点菜。根据就餐者的需求点，坚持高标准的服务质量，做到你无我有，你有我优，你优我特。定期检查，专题评选，聘请餐饮技术顾问指导，这样特色服务、品牌效应，才能做好职工午餐供应，就餐人员回头率就会不断攀升。
5.规范餐饮管理，引入先进软件
5.1发挥餐饮部门管理职能，就餐环境分为：职工餐厅、病员餐厅， 院内招待餐厅。对医院餐厅的食品安全、质量、卫生监督，负责组织协调各餐厅的正常运转，保证全院职工、家属、病员、陪人、进修和实习人员的餐饮供应。 各餐厅严格贯彻落实《食品安全法》和相关法律法规，确保提供的各种餐饮安全、卫生、营养合理。
确保职工餐厅和病员餐厅能提供24小时不间断服务，病员餐厅负责营养治疗膳食的配制和下送服务工作。
服务宗旨：安全第一、质量上乘、服务一流。
5.2引进先进的餐饮管理软件
引进一套功能强大而又简便实用的餐饮管理软件，包括前台营业、营业设置、营业分析、财务查询、库存管理、辅助管理、系统管理、帮助信息等功能模块，实现餐饮日常营运的全面自动管理等等。
管理系统总结了多年的实践经验，并参考了大量国内同类软件的优点，进行了精心设计，功能模块清晰，界面美观友好，操作简便快捷，并提供完善的在线帮助和使用说明，是餐饮业进行电脑信息化管理的理想选择。
5.3利用现代信息化管理，在标准化菜品营养分析方面，医院营养师采用电脑化系统，定期对每份菜品原料分量和食物烹制过程人工输入电脑，利用中国食物成分表进行营养成分分析，得出每份标准菜营养分析结果，包括三大营养素含量及微量营养素含量。改变中国传统饮食的观念，对各种原料用量（主、辅、调料）、烹饪程序、烹饪时间、成菜温度、营养成分分析等，让就餐者在选择食物时做到心中有数，更科学地指导饮食行为习惯。
5.4引进餐饮管理公司进行经营或管理
餐饮管理公司必须是一家或两家以上通过ISO9001：2000，体系双认证，承接医院餐厅的承包经营、食堂外包托管管理、饮食承包的专业机构。最好拥有种植基地，并与各地养殖关联，同时与农副产品生产基地直接挂钩，本着"以质量求生存、以信誉求市场、以创新求发展"的经营理念，秉承"以人为本、以食为天"的宗旨，运用先进规范的管理体系，树立了良好的餐饮形象。
做到餐饮让职工的满意，病人的放心、舒心源自于餐饮经营的诚心、专心。餐饮管理机构广揽烹饪人才及管理人才，对承包大型综合性医院职工就餐，住院病人配送餐服务，及其他餐饮服务具有独到的优势。
医院餐饮管理的模式的改革，必须做到注重经营目标，注重不断创新，注重食品安全。把握好以人为本的原则，优先为临床一线服务的原则，顾客永远是对的原则，以及饮食健康的原则。坚持盈利性和服务性的统一，制度化和亲和力的统一，开辟医院的餐饮管理新纪元。从而实现更好的服务效益和经济效益的双赢局面。
参考文献：
[1]餐饮取胜之道，刘学治著
[2]现代酒店星级服务标准
[3]中国医院后勤管理第十次学术研讨会论文集
作者简介：
医院食堂外包服务合同 篇七
一、签定协议双方：
甲方：
乙方：
(身份证号：)
二、协议内容及用途：
乙方使用甲方食堂，用于医院的饮食服务工作。
三、协议条件：
1、甲方向乙方提供食堂用房。
2、乙方根据经营用水和用电量向甲方提供水电费，每半年结算一次。
3、乙方每年向甲方交纳管理费用5000元。费用一次_情，协议签订之日起生效。
4、乙方负责甲方病人及职工饮食供应，保证每日三餐按时开饭。
5、乙方负责医院组织大型活动和节假日职工聚餐等情况的饮食供应及环境装饰。 在兴华小区居住的人员的就餐、实习生的就餐和因工需要不能按时吃饭的工作人员就餐。
6、甲方向乙方提供的1、2两项条件仅限乙方为医院内部提供服务，不得开展对外经营项目。如需开展其它项目，必须向甲方申请，征得同意并交纳必要的费用。
7、乙方经营中需交纳的各种税金和各种费用自理。
8、乙方承包期满后，如不继续承包，剩余的主副食品由乙方自行解决。
9、如机械、用具出现故障，修理费用由乙方自行解决。物品如有损坏，乙方需照价赔偿。
10、乙方不得使用电炉等大型电器，不得随意改动食堂内原由设施，如有损坏，乙方需照价赔偿。
11、乙方的饮食工作必须符合食品卫生法，食堂工作人员必须体检合格后方可上岗。
12、承包期满，清点物资，如有丢失或损坏，由乙方负责照价赔偿。
13、乙方要注意安全，采取必要的安全措施，防水、防火、防盗等。
四、违约条款：
1、承包期未满而单方无故终止合同，违约方向对方付违约金200元。
2、单方违反承包条件，经对方指正仍不改正时为单方违约，违约者向对方付违约金200元，合同作废。
五、本协议有效期为壹年(20xx年1月1日------20xx年12月31日)。
六、本协议和物资清单一式两份，双方各执一份。
七、签定本协议后，以前签定的协议同时作废。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
他山之石，可以攻玉。上面这7篇医院食堂外包服务合同就是宣传员为您整理的医院食堂承包合同范文模板，希望可以给予您一定的参考价值。
